努力超越9追求卓越2021-09-18 19:12:26

1、雞爪800g、八角2顆、料酒1勺、蒜1瓣、蔥1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蠔油1勺、鹽1勺。

2、步驟：雞爪洗淨放入鍋中。大火煮沸關火。洗淨的雞爪中加入八角、料酒。小火加熱，放入花椒炒香。撈起花椒加入蒜末。加入蠔油、炒出紅油。加蔥花攪拌，倒入容器晾涼。煮爛的雞爪放入冰水中浸泡一小時。將雞爪去骨，浸泡5小時。美味的無骨雞爪就做好了。

新_1506359172021-08-26 17:02:50

無骨鴨爪冷水下鍋放生薑料酒焯水，起鍋燒油放入生薑蒜沫花椒幹辣椒，然後放鴨爪，翻炒均勻放料酒鹽生抽老抽，煮至入味即可。然後可以把砂鍋裡面墊點洋蔥，把無骨鴨爪倒進去小火慢燉即可