使用者1111660421302019-08-27 03:43:12

食材明細：新鮮蛤蜊適量、蘿蔔半根適量、火腿或鹹肉1小塊、薑絲適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油少許。1、蛤蜊買回來放入盆中，倒幾滴香油以使其吐盡泥沙；2、蘿蔔去皮切成絲，姜切絲，蔥花蔥花；3、火腿切薄片；煮鍋中放水加入火腿一起煮開；4、火腿湯大火燒開後轉小火煮5分鐘至湯略變白，加入薑絲和蘿蔔絲一起再煮5分鐘至蘿蔔成熟，最後1-2分鐘放入洗乾淨的蛤蜊煮至開口，調入鹽，雞精，白胡椒粉，少許香油和蔥花即可。