讓茄子飛一小會兒2021-10-02 11:20:18

1。把生豬頭的毛用松香拔淨，放在冷水裡，用粗砂石搓洗幾遍，再用火紅的烙鐵，燙掉各處細毛； 條萊垍頭

2。用斧子從豬頭的中部一破兩半，割去耳根，放到冷水裡用細砂石搓洗絨毛和各種髒物，搓洗乾淨為止； 萊垍頭條

3。把滷鍋坐到旺火上，放入豬頭，添入清水淹沒，不放任何調味品，煮2小時即熟； 垍頭條萊

4。撇去浮油，撈出豬頭，放入冷水中浸透，去掉骨頭，再把淨肉泡入大缸內用冷水浸泡，成白色即成； 萊垍頭條

5。將乾淨溼布鋪在案板上，取一塊豬頭肉，用和尚帽刀（魚肚刀）片成包裝紙那樣薄的雲彩片，片越大、越薄越好； 條萊垍頭

6。將黃瓜洗淨，切片； 萊垍頭條

7。韭菜擇洗乾淨，切段； 頭條萊垍

8。姜蒜搗成泥，兌入老陳醋調製成汁，即成姜蒜湯； 萊垍頭條

9。將片好的白豬頭放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內即成。 萊垍頭條

五八二五三六2021-09-30 19:12:29

這道菜是我的秘製家常菜，非常好吃，拿出來貢獻給豆親們。條萊垍頭

蒸出來的五花肉非常軟糯，一點兒也不油膩，澆上蒜末，淋上芝麻辣椒油，非常香。豆親們一定要試試。萊垍頭條

食材萊垍頭條

主料萊垍頭條

五花肉萊垍頭條

200g萊垍頭條

黃瓜萊垍頭條

50g萊垍頭條

輔料萊垍頭條

油萊垍頭條

適量萊垍頭條

鹽萊垍頭條

適量萊垍頭條

芝麻萊垍頭條

適量萊垍頭條

大蒜垍頭條萊

適量垍頭條萊

姜頭條萊垍

適量條萊垍頭

步驟條萊垍頭

1。選一塊帶皮的五花肉，把皮上的毛刮乾淨。萊垍頭條

2。放蔥頭，薑片，開水煮肉半個小時。萊垍頭條

3。煮到能用筷子戳穿。撈出來涼涼。條萊垍頭

4。切成薄片頭條萊垍

5。把黃瓜切片擺在盤上。萊垍頭條

6。碼上五花肉，入鍋蒸10分鐘。頭條萊垍

7。把大蒜和薑片加少量水，用榨汁機榨成汁頭條萊垍

8。大火煮開，放少量鹽，蔥花，調味。萊垍頭條

9。淋在肉上，撒熟白芝麻。垍頭條萊

10。再燒一些紅辣椒油，淋在上面。香噴噴的可以開吃了。條萊垍頭

小貼士垍頭條萊

煮肉的時候，要開水下去煮，放薑片和蔥白段是為了去腥。條萊垍頭