使用者65351562543152021-10-05 08:35:57

1。將冷凍的野生北極蝦解凍，瀝乾水分。（快速解凍北極蝦方法：從冰箱中取出冷凍野生北極蝦，放入裝有常溫食用水的大盆中，用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘，使蝦表面的冰霜融化，並使蝦體吸收一部分水分，以便使凍蝦還原到自然狀態，然後再常溫放置至完全解凍。解凍冷凍北極蝦千萬不要一直泡在水中，會影響肉質和口感。）

2。胡蘿蔔去皮切成長條、芹菜洗淨切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段頭條萊垍

3。鍋燒熱，倒入油（稍多點兒），大火燒到很熱，倒入北極蝦翻炒到表面變色，蝦頭上的殼看到膨起，盛出備用萊垍頭條

4。用鍋中餘油爆香薑絲蔥段和幹辣椒段條萊垍頭

5。加入一湯匙香辣醬炒出香味萊垍頭條

6。倒入胡蘿蔔條煸炒到胡蘿蔔有些軟萊垍頭條

7。倒入北極蝦翻炒，加湯匙生抽、半湯匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均勻頭條萊垍

8。把芹菜段倒入鍋中，翻炒10秒鐘萊垍頭條

9。撒上香菜，出鍋垍頭條萊

三皮5912021-10-05 13:12:20

工具原料

北極甜蝦萊垍頭條

方法/步驟條萊垍頭

1、避免化冰萊垍頭條

北極甜蝦都是熟凍的，購買時要看好商品的生產日期，以及是否完全冷凍，防止出現化冰的情況。條萊垍頭

2、放入容器萊垍頭條

將北極甜蝦放入容器中，容器要無油無鹽，乾淨清潔，不要用溫水、熱水長時間浸泡，容易失去北極甜蝦的鮮味，也不能加入鹽水中，要讓蝦自然化凍。萊垍頭條

3、冷藏化凍萊垍頭條

給北極甜蝦化凍時，不要直接放到屋裡化凍，應放到冷藏室慢慢的化開，能保證北極甜蝦更加的味道鮮美。垍頭條萊

4、取用適當萊垍頭條

化凍好的北極甜蝦，要一次性吃完，不要吃不了又凍起來，這樣反覆的化凍解凍會影響北極甜蝦的口感。垍頭條萊