林羲WIlucky2019-05-07 19:37:35

養生乾貝魚片粥

秋天喝粥不失是一種養身的好辦法，魚肉高蛋白，低脂肪，益氣健脾且不增肥肉，而乾貝又是鮮極鮮極的調味食材，兩者組合想必一定能讓你胃口大開。

原料：青魚、乾貝、大米

做法：將青魚剝皮去骨，魚肉切成薄片，和魚骨放在開水中一起煮，待魚肉差不多發白時即可撈出，而留下的煮魚肉的鮮湯水即用來熬粥。

將煮過的魚皮、魚骨丟掉，將魚肉用鹽、雞精、黃酒略微醃製一下，放入冰箱待用。

在魚湯中倒入大米、乾貝，開大火煮30分鐘。

待粥差不多熬成時加入魚片，同時加入適量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。