臘梅1374656972017-11-24 09:26:38

高蛋白食入過量會這樣

cnBeta2017-11-24 08:27:05

感恩節對於西方家庭來說是一個閤家歡宴的日子。當然，烤火雞是感恩節餐桌上一道必不可少的美味。然而不少人曾指出，火雞中的一種叫做色氨酸的氨基酸會使人昏昏欲睡。由於色氨酸導致人們產生睡意，因此火雞受到不好的指責。色氨酸促進血清素（使你感覺良好）和褪黑激素（可使你產生睏意）的產生。然而現在新研究指出火雞令人產生睡意的說法並不是正確的。

火雞中確實含有色氨酸，但一些研究表明，火雞中色氨酸的含量與其他常見肉類明顯不同。更重要的是，從幾片火雞中攝取的極少量的色氨酸還不足以導致與感恩節大餐相關的昏昏欲睡。

事實證明，感恩節大餐確實是後來不可避免產生疲憊感的原因，但火雞並不是主要的罪魁禍首。在美味麵包、土豆和和南瓜派等食物中大量出現的碳水化合物對人們的能量水平有更大的影響。富含碳水化合物的食物引起胰島素刺激，引起一系列反應，導致褪黑激素的增加。