TCA碎花龍雀2018-03-06 20:03:41

這玩意我知道哈。這個作物其實莖和葉都可以食用，不過一般還是取其根部。它的名字很多，最常見的應該是叫地藕。

好像還叫叫做旱藕，地瓜兒、地筍子。一般都生長在河邊的旱地，兩廣地區，越南，緬甸都有。

以下百度：也叫蟲草參、地蠶子、水三七、旱藕、銀條菜、澤蘭根，寶塔菜，螺絲菜，地蠶，土蛹，土蟲草，草石蠶等。這個可以是藥用或者食用都是可以的，這道菜的獨特之處在於不火，反而祛火。具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛，強腰膝筋骨之效，功能與冬蟲夏草相當等，享有“蔬菜珍品”的美稱哦。

另外說一句，這東西其實味道挺一般的。新鮮可食用，也有曬乾使用，也有醃製使用。

好像還有個和康熙有關的典故，具體可以百度。