小魎歲月2019-04-21 16:20:21

大蒜不僅有抗癌作用還有，強力殺菌，預防感冒，預防糖尿病，防治心腦血管疾病，抗疲勞等作用。

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。在全世界最具抗癌潛力的植物中，大蒜是位居榜首的。

大蒜中含有大蒜素具有很強的殺菌作用，但是大蒜一遇熱大蒜素就會很快的失去作用，所以大蒜最好生吃，大蒜不僅怕熱還怕鹹，遇到鹹也會失去作用。

大蒜的保健做用很高，但也不要多吃，一天吃個3克5克的就行了，畢竟啥東西都是物極必反的。我自己就是大蒜的忠實粉絲，一碗麵沒有幾瓣蒜都吃不下去，吃了大蒜口裡一股大蒜味，有時間和別人說話覺得好尷尬，不過這也不會影響大蒜在我心中的地位。

大蒜在《隨息居飲食譜》記載：“陰虛內熱，胎產，痧痘，時病，瘡瘧血證，目疾，口齒喉舌諸患，鹹忌之”。可見也不是適合每個人，在吃的方面該忌嘴的還是要忌，不要不信邪。