愛記錄生活的人2019-10-10 09:33:17

據我所知古人吃牛、羊肉居多。

豬肉的興起大概在清朝時期，那個時候的人們才大範圍的飼養生豬。吃豬肉才慢慢的推廣開來。

在清朝前面的那些朝代的人說大多喜歡吃牛羊肉，那時的牛羊肉上至達官貴人下至平民百姓都喜食牛羊肉。

那時人們喜食牛羊肉，這跟烹飪也有關係。牛羊肉適合燉，煮，烤當時人們的生活水平還不是那麼的高。烹飪手法大致就這幾樣。

隨著時間的推移到了清朝時期，辣椒受到人們的追捧，拿辣椒炒豬肉成了人們的心頭好。辣椒炒豬肉不僅口感好，吃了還會微微發熱讓人感到暖和，辣椒本身又可以去除寒氣在加上烹飪簡單逐漸大受歡迎。