一個普通人的生活日記2019-05-27 08:11:45

多吃豆類食物可以幫助胃腸道的消化，對身體有保健作用。因為赤小豆與紅豆長相是相似，所以很多人經常將他們混淆。其實，這倆種豆子是兩種保健食品。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除溼的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。

赤小豆和紅豆可以同煮，一般同煮適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，或者可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。