使用者614319492019-08-10 01:41:51

原料：雞1只（500）克，天麻10克，調料適量

雞宰殺後去毛及內臟，洗淨。

天麻洗淨、切片。

填入天麻片和薑片於雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可，加調料入味後食用。

原料：天麻15克、豬腦1具、姜、紅棗、

些許酒、鹽、油、天麻洗淨、切片。

豬腦洗淨， 用牙籤小心剔掉豬腦上的血絲，一定要把血絲剔乾淨，這樣沒有腥味。

姜切碎。紅棗掰開，這樣輕易進味。

將剔乾淨血絲的豬腦放進燉盅裡，放上天麻、姜、紅棗、些許酒、鹽、油，上鍋蒸。

蒸二十分鐘就好了，起鍋淋上少許生抽。