小熊西瓜Vlog2019-05-05 09:24:19

材料土雞1/4只、麵條50g、瘦肉50g、紅蘿蔔1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許做法1。 紅蘿蔔洗淨切成滾刀塊，菜心洗淨，老薑切片，香菇用水沖洗一下；

2。 鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿蔔、香菇、薑片，大火煮滾後轉小火慢燉1個小時；

3。 豬肉洗淨切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後醃製片刻；

4。 將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下麵條，煮至麵條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。