y麼麼噠q2020-10-21 20:49:23

1、豆子頭天晚上泡發備用。

2、豬蹄放入鍋中燒開。過水，撇去浮沫，撈起備用。

3、黃豆，豬蹄，姜放入壓力鍋的燉鍋中。

4、加入生抽、鹽、五香粉再加入適量水燉半個小時即可。

擴充套件資料

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效。

清燉豬蹄可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。