燒烤小輝2019-12-07 01:07:15

去酒店或大排檔的後廚做學徒，主要勤快肯幹，時間長了，自然會學到很多的東西。在後廚學會的總比那些交學費的強很多倍，信我。如果實在不行，那就找個正規的烹飪學校交錢培訓。

伊春美食美客2020-02-25 17:35:03

藍翔，藍翔，藍翔教課受讚揚。想學廚師嘛，找藍翔。想炒菜掙大錢嗎？找藍翔。我覺得藍翔這個技師培訓學校是一個你學炒菜的地方，你不如到藍翔技校去看看，在那裡除了挖掘機，除了司機技師，還有學廚師的課堂。而且是學不會不收費，學會了才收費。而且還報銷往返路費。

好吃嘴牛鍋鍋2019-12-07 13:52:16

俗話說：條條大路通羅馬、運用到去哪裡可以學到炒菜這個問題上貌似很簡單！

那到底去哪裡可以學到炒菜呢！

一、自學

現如今社會，關於做菜類的書籍、影片教學、美食公眾號等等多的很，如果只是做為一個業餘美食愛好來學經常看看也就可以了。

二、酒店廚房

生活中每一道美食佳餚都出自同一個地方廚房，哪裡面做為美食生產基地，能在裡面立足的都有兩把“刷子”。有一定的技能針對性，適合有一定技能基礎的人群。

三、拜師學藝

說起拜師學藝、做為目前在職廚師的我就要多說兩句。我15歲拜師學廚師，當時我的師傅是一家酒店的主廚。我進去之後剛開始從洗碗、洗菜、殺魚、傳菜、切菜、打荷再上灶臺學炒菜，耗時三年出師。三年中髒活、累活幹很多、也捱了多少的罵，還捱了師傅的“收拾”，說實在的三年中有幾次不想學的念頭、苦奈當時的生活環境，不幹都不行。後來，我也帶有很多徒弟、他們的學習積極性和我當初一樣高漲的很，隨著時代的變遷、再讓徒弟重複我的學藝過程，現在很少有人能堅持下來。

所以我個人總結：現在生活中徒弟說很難找到一個負責任的師傅、同時師傅也說很難碰到一個好學的徒弟。要去拜師學藝，就的具有吃苦耐勞精神。

四、上學求技

現在社會上有很多專業美食的培訓機構和學校、雖說大家都說學校學的是理論、基本工，可是大家反想一下，萬丈高樓平地起，基礎最重要。就目前的社會生活狀態基礎正是大家所缺少的。所以學校學習適合年齡小，零技能基礎的人群。

不管你在哪裡學，一定要不怕苦、不怕累。正所謂“實踐出真知”！

美食讓生活更精彩！

感謝觀看！

老頑童1576670622018-03-28 06:44:50

想把家裡的伙食搞上去，首先要跟據自己的收入而定，從早餐開始，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，如果條件和時間允許的話可以這樣做，每人牛奶半斤，雞蛋一個，麵包二片，可吃點消過毒的生素菜。（如，黃瓜，番茄，生萊之類的素菜，）中餐可以做二葷素一湯，大米飯饅頭之類的主食，（根據人員多少來決定菜的多少），晚飯可以吃點五穀雜糧，稀飯素菜，這樣一天的營養的夠了，為了防制吃厭煩可以每天換著花樣吃，如牛奶換麥片，豆漿等。雞蛋也可以煎，煮，蒸，你可以試著從早餐做起。

清晨悠悠2019-01-17 22:47:35

學做家常菜去哪裡？對於現在每天都要忙碌在工作中的人來說，下班可以吃一頓家人準備的可口飯菜是多麼幸福的事情，同時，如果能自己動手做一手好的家常菜，說不定還能收穫自

己的愛情。我個人就很喜歡做菜，一般的疏菜比較好弄就不一一介紹了。1。炒肉的話，比如青椒肉絲，記得是先炒肉後放辣椒，肉裡要放嫩肉粉，不然炒出的肉很老，不爽口，記得最後放鹽加點醬油。2。燉雞湯，很簡單了，把買回來的雞，（一般都是殺好的），洗乾淨過水瀝乾，鍋燒熱，把雞倒在鍋裡翻炒3~5分鐘的樣子（放幾顆花椒湯會很香），然後撈出放進煲湯鍋裡，加水開大火煮半個小時慢慢再熬半個鍾，雞湯味道會很濃很香。雞湯以清淡為好。3。煮魚，把魚洗淨（一般買回來人家都是給你殺好了），然後裝在大一點的碗裡再放些料酒醃製幾分鐘。利用醃製的時間把鍋裡倒上油，燒熱鍋後放；豆瓣2勺，幹辣椒青辣椒大概，花椒，大蒜老薑。開火轟炒，然後把買回來的魚作料倒裡面一起翻炒2~3分鐘樣子，加水，煮魚。煮個2分鐘就可以了，鹽味基本上都可以不用放了，如果淡了可以適當加點。（因為豆瓣還有魚作料裡都提前醃製過了）基本上做菜就是這樣的，慢慢學就會越來越好了。注意要學會控制火候，別把菜燒糊了。望採納

很榮幸認識你2019-12-06 20:25:44

中餐廳，湘菜館，川菜館，粵菜館都可以學到炒菜

掌門悅小廚2019-01-03 13:42:41

來看頭條號掌門悅小廚，裡面有很多美食製作的影片，並且作者可以私信交流關鍵點。

稻香影片2020-02-27 19:26:01

去那裡學家常菜？現在交通方便，資訊網路技術發達，可以有很多途徑學習家常菜做法。比如專業的培訓機構、親戚朋友學、或者上網自學，都可以。

一、專業的培訓機構 一些學校或私人置辦的廚師培訓機構可以學習到家常菜做法，有專人輔導和講解，和在學校上課一樣，但是費用較高、耗時長，一時半下也出不了師。如果你生活的地方沒有這樣的機構，還要大老遠跑去學習，要付出較多時間和精力，單純為了學家常菜有點劃不著。

二、和親戚朋友學習 家裡一定會一兩個經常做飯，手藝超好的親戚，身邊也應該有個這樣的朋友，可以向他們請教學習，久而久之也能學到一些手藝，但也比較麻煩，關鍵別人要有時間和精力，而且要有較好的耐心，短時間內也是難有起色的。

三、上網自學 現在網上很多美食影片，家常菜做法，建議多到網上看看，自己學習，想什麼時候學就什麼時候學，也不會佔用較多時間和精力，不用花費費用。現在很多人都是這樣學會做菜的，只要多看、多想、多實踐就會成功。

野路子垚哥2019-08-31 23:57:24

首先，你要確定你是否真心想學做菜，任何事情只要用心都能做好。學炒菜有很多途徑，像現在網際網路時代，網上有很多影片教學，透過影片軟體搜尋做菜的影片是一種最快捷，也最方便的途徑，其次，也可以自己看食譜練習。我的愛好也是做飯，所以我對這一塊比較熟悉，做飯其實很簡單，萬變不離其宗，你可以看看我的影片，都是一些很家常的，做法比較簡單的菜系。如果你第一次做給家裡人吃的話，我建議你先從易到難，我給你推薦幾個簡單易學的菜吧，對於新手來說好上手。

1；西紅柿炒雞蛋。這個菜很簡單，西紅柿切片或者塊兒均可，雞蛋攪拌成蛋液，鍋裡燒油，微微冒煙時倒入雞蛋液，注意翻炒，火不要太大，避免炒糊。翻炒幾下把雞蛋盛起來，鍋裡炒雞蛋剩下的油就用來炒西紅柿，西紅柿下過以後翻炒幾下，微微出汁水再倒入雞蛋，放入一點鹽，翻炒幾下即可出鍋，可以放一點小蔥作為點綴哦。

2；回鍋肉。這道菜要是做好了很下飯，首先準備一塊好的五花肉，涼水下鍋，大火把五花肉煮透心，大概十五分鐘左右，然後撈出放入準備好的冰水裡面，這樣的話不會炸鍋，洗好的五花肉切成片，不要太厚，也不要太薄了，鍋燒辣之後倒入五花肉，不用放油，讓它自己煸炒出油，途中放入姜，炒至金黃時，倒一勺料酒，再來一勺豆瓣醬，煸炒出紅油，當肉上色之後，倒入切好的青椒翻炒，放入鹽，雞精，一點白糖，翻炒幾下加入蒜末即可出鍋裝盤，是一道極佳的下飯菜。

3；清炒生菜或者油麥菜。蔬菜有營養，大家都愛吃，怎麼能炒好一道蔬菜呢，首先，

鍋裡燒少許油，微微冒青煙時，放入一個幹辣椒，和一點蒜末爆香，隨機倒入瀝乾水分的蔬菜，快速翻炒，蔬菜微微變軟時放一點鹽，油麥菜的話需要放一點白砂糖，馬上翻炒，再放入一點蒜末即可出鍋啦，一道營養美味的炒時蔬就完成了。

4；鯽魚豆腐湯。這道湯算是湯類比較簡單的。首先準備一條中等大小的鯽魚，清洗乾淨，鍋裡燒少許油，放一點點鹽在鍋裡，微微冒煙時把魚放進去稍稍煎一下，放鹽是為了防止魚皮粘鍋，兩面都要稍微煎一下，隨即加入開水，這樣的湯煮出來才又濃又白，湯煮開之後放入嫩豆腐，煮五分鐘左右，加一點鹽，一點白胡椒粉，就可以起鍋了，最後可以來一點香菜或者小蔥作為點綴，營養又好看。

只要你學會這幾個菜，就可以做給家裡人吃了，有蔬菜，有湯，有下飯菜，這幾個菜的做法都很簡單，這些是我自己的一些做法，希望對你有幫助。

八戒說食2018-03-28 06:48:13

想把家裡的伙食搞上去，從哪裡入手學做家常菜，這個問題你算是問著了，在頭條號裡每天都有各種的美食菜譜，你是想學哪樣吧，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，野生的，養殖的，天然的，合成的等等只有你沒想到的，沒有做不到的，而且都是你在家能做出來的家常做法。

你想學做菜不需要到處跑，只要一個手機，上頭條一搜，隨時隨地都可以學，而且每個美食原創作品都講解的很詳細，有圖文，有影片樣樣清楚，保管你一看就會。你想學山東的，山西的，廣東的，河南的全國各地的美食做法無一不全，甚至國外的都有，你想吃葷的，素的，煎的，炒的，燉的，炸的要啥有啥。晚上做夢夢見了吃啥，不用等天亮上網一搜就可以學會，是不是太方便？而且不用交學費想學啥就學啥。

頭條號裡每天的悟空問答都是日常生活中很家常的菜譜，頭條號里美食領域的原創作者都很用心的使出看家本領，毫無保留的把每道菜譜詳細的展示給大家，這是你去飯店或學校都學不到的。

想把家裡的伙食搞上去，想學家常菜就來咱們頭條吧，這裡不僅會讓你學到你想學的，還會有你意想不到意外收穫！