你是人間四月天45852022-05-31 08:32:29

清蒸海鮒】

【主料】：

海鮒兩條

【配料】

：蔥薑絲

【

調料

】：料酒、胡椒粉、蒸魚豉油

【製作方法】：

1。海鮒洗淨颳去魚鱗，然後從魚肛門處下剪子把腹部剖開，取出內臟後把魚鰓摘除，把魚清洗乾淨。



2。清理乾淨的海鮒改上花刀，然後在魚身上淋上料酒，撒上胡椒粉，把蔥姜攥出汁水後給魚做個按摩，醃製一會。



3。蒸鍋上汽後把魚入鍋，蒸8分鐘左右，見魚眼變白凸起後關火。把魚取出泌去蒸魚的湯汁，撿去魚身上的蔥姜。



4。在魚身上重新碼上切好的蔥絲，在魚邊上淋上蒸魚豉油，鍋中把油燒熱趁熱淋在魚身上即可。



心神1641861182022-05-31 15:29:34

材料： 蛤蜊250克。

調料： 蔥末、薑末各一大匙，辣椒末一小匙，紹酒半大匙，醬油、精鹽、味精各少許，白糖一匙。

1。用鹽水使蛤蜊吐沙2小時，然後裝盤加入所有調料。

2。覆上微波薄膜，高火3。5分鐘至熟即可

3。起油鍋放入薑末，蔥花，放紅辣椒，炒出香味，放入蛤蜊大火翻炒，翻炒到有開口的為止，蓋鍋蓋約一分鐘，出鍋即可

頂級沙灘XM2021-04-07 21:19:11

1、蟶子入鍋焯水，焯好水的蟶子去除外殼。

2、將香菜、蔥花、小米椒切丁。

3、將西紅柿剁成醬。

4、西紅柿倒入盆中，加入香菜、蔥花、小米椒、鹽、生抽、香油攪拌均勻備用。

5、將調好的汁淋到去殼的蟶子上。

6、涼拌蟶子即可製作完成