使用者7532421891892022-08-22 03:13:56

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素A。那麼洋蔥怎麼做好吃呢？下面一起來了解一下。

一、紫甘藍拌洋蔥

食材：紫甘藍、洋蔥、小米椒（不能吃辣的可替換成幹辣椒）、蒜

做法：

1、洋蔥剝掉表面那層洗淨切絲裝盤備用。

2、紫甘藍切絲洗淨瀝乾水分放在洋蔥上面，撒上適量鹽攪拌均勻醃製10分鐘。

3、蒜切片、小米椒切末備用（這兩樣根據自己口味新增也可以不加的哦）。

4、熱鍋燒油至6成熱放入適量花椒爆香。

5、放入小米椒蒜片爆香。

6、將小米椒跟熱油一起潑在醃製好的紫甘藍絲上。

7、之前放過鹽就不用加鹽了，加入適量生抽、蠔油、雞精、香油攪拌均勻。

8、裝盤用蔥花點綴，紫甘藍拌洋蔥就做好了，紫甘藍跟洋蔥吃起來清脆可口，味道非常棒，簡單好做還營養。



二、洋蔥豬肉餅

食材：麵粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺

做法：

1。麵粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成麵糰，蓋好醒半小時。

2。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。

3。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

4。將麵糰搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些麵粉按平。

5。將面劑擀成皮放入餡料，像包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。

6。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。



三、洋蔥爆肥腸

食材：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜適量，乾紅椒乾花椒適量

做法：

1、肥腸徹底洗淨。

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

3、熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。



四、洋蔥炒牛肉

食材：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖

做法：

1。牛肉洗淨切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。

2。調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

3。起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

4。鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

5。倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

以上為大家介紹了四種洋蔥的家常做法，希望可以幫助到大家。大家如果喜歡也可以在家試一試。

殺宴絕2022-08-24 22:56:14

用料

豬肉適量肥瘦均可

洋蔥1個

青椒3個

醬油適量

蒜6瓣

鹽適量

雞精適量

紅椒8個

生粉若干

做法步驟

步驟 1

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第一步備菜：洋蔥對半切開，然後分別橫3刀豎三刀，掰開洋蔥成一片片的

步驟 2

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蒜和辣椒切片

步驟 3

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肉切薄片，肥瘦分開。然後調料：肥肉我就沒有調直接煎老一點點，半油渣的樣子，味道會比較好，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蠔油適量，然後用手抓勻備用。

步驟 4

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第二步炒菜：起鍋燒熱，下適量油，其實可以多一點，這樣會比較好炒，油熱下肥肉和蒜煎成油渣，也不用太老，再下醃製好的瘦肉，爆炒，下洋蔥和辣椒，再小火下調料：蠔油兩勺、鹽和雞精若干，再大火爆炒！熟了就可以出鍋了，我喜歡這時候試一下味道，再調整出鍋！

步驟 5

完成，盛盤

抽泣的貓2022-08-22 09:04:26

基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

1。雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2。分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。

3。鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。