旅行家香蕉9u5x2022-11-28 13:44:53

在做蒸湖蟹之前，我們除了要準備湖蟹若干只以外，還要準備少許的生薑、白糖以及米醋。接下來是蒸湖蟹的做法步驟。

1、將準備好的湖蟹刷洗乾淨，這之前可以先放在水裡養一陣子，以保證髒物全數吐出。

2、用草繩將湖蟹的腳和身體綁住，目的是在蒸的過程中蟹腳不會掉，保持湖蟹的完整性。

3、將湖蟹肚子炒熟擺放在盤中，加入適量的薑片。

4、蒸鍋中加冷水，後將湖蟹連盤一齊放入，隔水開始蒸。注意要先用大火將水給煮開，然後轉中火蒸大概15分鐘左右。

5、取一隻小碗，放入薑末、米醋和白糖調成醬汁。待湖蟹蒸熟後，直接蘸著吃就可以了。

詩意柑桔4j2022-11-28 13:49:26

食材：湖蟹800克、生薑50克、米醋適量

1、把姜一份切成薑片，另一份切成薑末

2、需要清洗乾淨，用流水沖洗，一遍用小刷子刷洗螃蟹的腹部和蟹腳，切記綁蟹的繩子不要拆掉

3、準備一口蒸鍋，在蒸篦放上準備好的薑片，這一步是為了給螃蟹去腥

4、待蒸鍋上汽，將螃蟹放入蒸鍋中，切記要肚皮朝上，正面放，螃蟹的黃很容易滲出來，然後蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘左右

5、在蒸螃蟹的時候準備蘸料，螃蟹的蘸料只有一種，就是薑末與米醋即可。

304228662022-11-28 13:45:57

冷凍湖蟹，建議用冷水下鍋蒸，如果是新鮮湖蟹，則建議用熱水蒸

湖蟹要蒸8～15分鐘，根據螃蟹的大小不同，蒸制的時間也不同。螃蟹需要涼水下鍋，以防止其劇烈掙扎，損傷蟹腿。吃螃蟹時需要搭配薑汁醋，能給湖蟹增加口感

星星的願望22022-11-28 13:45:20

1。將湖蟹沖洗乾淨。 洗的時候要注意，既不能讓蟹鉗夾手，又不能讓蟹爬出容器。

2。蒸鍋加水，放屜，將湖蟹入鍋。

3。蒸鍋置於爐灶，開火蒸。 蒸之初，要在蒸鍋蓋上壓上重一些的物品，以免湖蟹受熱後掙扎將鍋蓋頂開爬出來。