使用者20183120454786922019-08-22 03:33:54

配製比例在1斤白酒5斤葡萄的量。泡製方法：葡萄整串衝乾淨，摘葡萄粒，如果覺得沒洗乾淨可以摘到大盆裡泡洗，然後抄出，放在通風處將洗葡萄的水晾表幹；儲酒罐洗淨晾乾後，將表乾的葡萄放入儲酒罐中 ，依自己泡製的量來放葡萄，如果想泡滿就放滿，放滿搖勻後開始倒酒 ，以酒水漫過葡萄為止 ，蓋上蓋子放置在陰涼乾燥處。一個月以後開壇。中間可時不時檢視是否有葡萄拱出來，可用手適當壓一壓。酒不宜放太多 ，一是酒精度高，二來溢位浪費 ，可根據喜好泡黃精等中藥。葡萄和白酒量的預算：儲酒罐二十升，放滿葡萄大概需要四十五斤葡萄，按照去掉葡萄枝芽和爛粒損耗在內，不是精準數字 ，大概需要白酒十斤，有時可能根據儲酒罐形狀不同 ，葡萄放置的密度不同，以及葡萄表面水分多少有誤差，大概就是這個比例。

使用者21321293506792022-03-24 19:16:46

用料：葡萄若干，白酒一瓶，冰糖若干。

1、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。放在乾淨水裡，加入一勺麵粉，輕輕搖動葡萄，然後將水倒掉，再用清水洗兩遍。

2、葡萄摘下來，表面晾乾水，最後用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。

3、加入冰糖喝白酒。

4、放入冰箱靜置半個月至一個月。

5。過濾出葡萄皮，剩下的液體繼續放入冰箱冷藏，可以繼續放置，也可以直接飲用。