wa哈哈礦泉水2019-08-28 06:55:02

主料：豬肉（肥瘦）500克輔料：草魚150克，冬瓜250克，番茄250克，蝦米20克，澱粉（玉米）10克，雞蛋清50克調料：味精2克，鹽4克，黃酒10克，料酒15克一品砂鍋湯的特色：此菜味鮮醇厚。一品砂鍋湯的做法：

1。 將番茄洗淨去蒂後切成塊；

2。 草魚去骨、鱗等，取魚肉切塊；

3。 將豬肉剁細成茸，加入蛋清、澱粉、味精、料酒拌成肉餡；

4。 將肉餡擠成小丸子；

5。 冬瓜刮皮去瓤洗淨後切成片，待用；

6。 取砂鍋1個，置火上下雞湯500克燒沸，下海米（蝦米）、魚塊、豬肉丸子；

7。 煮至肉丸浮起時加入番茄、冬瓜、黃酒、精鹽，待燒滾後放入味精即成。食物相剋番茄：西紅柿忌與石榴同食。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。