使用者小月半2022-07-29 11:31:03

高筋麵粉1量杯

輔料

食鹽1茶勺

食用油1大勺

十三香1茶勺

1。 把所有材料混合，加水。

2。 揉成麵糰，一定要揉成，都快按壓不動的程度，蓋上保鮮膜，醒15分鐘，隔幾分鐘揉一次面，揉2-3次就可以了。

3。 檊成薄片，切成四塊。

4。 在這個厚度的基礎上，切成薄片，再次擀薄。

5。 擀到透明度很高，再擀就會破的程度。

6。 這樣的程度就可以了。

7。 在油溫9成熱的時候，下鍋。

8。 起泡後，翻面。

9。 炸出金黃色就可以了。

10。 別炸黑了，這樣就可以了。

溫馨小提示

1。麵糰一定要很硬，快揉不動的感覺，就行

2。一定要醒一會兒，不然擀不動

3。切成薄片以後，一定要再次擀壓，面片越薄，炸出來越脆

4。炸出的薄脆起的大泡泡裡，有可能有好多油，一定瀝乾油分