L749296872022-05-10 19:05:41

猴爪子野菜的做法

所需材料：猴腿菜半斤、油鹽適量、大蒜3瓣、生抽1湯匙、雞精1茶匙、水澱粉少許、

做法步驟：

1。把猴腿菜投洗乾淨，把根部切去一段不要。



2。鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入猴腿菜焯水，水開後煮1-2分鐘，將猴腿菜撈出。



3。把猴腿菜撈出，放到冷水中投涼，投洗2遍，撈出瀝淨水分，猴腿菜在沸水中浸燙一下之後，再過一下涼水，這樣就可以有效的去除猴菜表面的雜質和土腥味。透過這樣的方式處理過猴腿菜之後，其口感也會更好。



4。把猴腿菜切成段待用。



5。鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。



6。下入猴腿菜大火翻炒1分鐘左右，再加入鹽、雞精、生抽，淋入少許水澱粉，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。

小晴天aa2021-05-10 00:13:46

把野菜焯水放到鍋中，加入幹辣椒和蒜頭一起爆炒