酒味繞心2022-03-27 08:54:09

1。八角15克，小茴香15克，桂皮40克，香葉50克，白芷，豆蔻，草果各……克。香茅草30克，山柰15克，千里香15克，陳皮15克，丁香3克以上全部香料用啤酒完全浸泡，然後撈出晾乾。

2。把晾乾的香料製成香料包放入高湯裡，大火燒開，在放入麥芽糖250克轉小火熬製90分鐘，在倒入花雕酒500克，味精300克，生抽250克，蒸魚豉油150克，龍牌醬油75克攪拌均勻即可，然後關火濾渣即成滷水