生活醬小林子2019-09-12 18:49:41

#昆明美食# 【如果燒烤和魚也有江湖。。。】

烤魚，永不過時的話題。推薦一家文藝復古的烤魚店

推薦菜譜：特別推薦重慶豆花魚，到店必點！！！豆花可以無限加，炒雞好吃！其次推薦尖椒烤魚。飲料推薦冰桔檸檬，相信我，真的是喝過最好喝的飲品。

［吃瓜］試吃點評：他們家的醬香烤魚不推薦，相對來說會有一點腥味，可以點辣味一些的，個人認為他們家烤魚偏清淡，即便上面寫很辣，但是吃下來一般

❤️環境：文藝復古風。喜歡懷舊的青年應該會很喜歡。彷彿回到過去

人均：人均消費70左右

地址：同德昆明廣場4樓

和好友談心聊天吃魚，體驗這世界上最古老的滿足感，它簡單質樸，讓人相信食物可以治癒

掌門悅小廚2019-01-06 04:01:00

平時很少吃烤魚，但是前兩天在做電視臺美食節目的時候嚐到了探魚烤魚店的青麻椒烤魚覺得味道很好。

文東會A168A2019-01-06 12:16:54

品魚碼頭也不錯，這是一家十多年的老店了，值得推薦

農村阿康2019-01-06 09:36:30

自己家烤魚好吃，自己動手做，一家人吃

吃貨ty2019-04-01 21:02:50

對於‘‘哪家烤魚好吃’’這個問題，相信不同地區的人有不同的答案。我出生在瀋陽，吃不到重慶的萬州烤魚和烏江烤魚，但這並不代表瀋陽沒有好吃的烤魚。

那麼瀋陽哪家烤魚好吃呢？答案非城裡城外巫山烤魚莫屬。

位於瀋陽市瀋河區中街路128號皇城恆隆廣場B1層的城裡城外巫山烤魚不僅味道好，而且保證都是活魚，現點現殺，非常新鮮。

更重要的是它家的價格一般顧客也能承受，多在120—130元左右，不會出現很多烤魚店動輒200元的情況。

另外，城裡城外巫山烤魚是真正的‘‘烤魚’’，也就是說，它家真的是烤出來的魚。

看到這兒，你可能想說，這不是廢話嗎？先彆著急噴，聽我慢慢道來。

這些年，吃過很多烤魚店，發現很多烤魚店在賺錢的同時已經忘了本，魚根本不是烤出來的，而是煮熟再放在烤盤裡澆上料汁端上來，這樣的烤魚真是吃著吃著就令人生厭，就算售價再便宜，也不想再來。

還有一種不正宗的做法，多存在於小的烤魚店，一般是先把魚用調料醃製後放入寬油中炸。魚炸定型後撈出備用，再重新起鍋燒製烤魚醬汁，最後把炸好的魚放入烤盤中，倒上燒製好的醬汁就做好了。

以上兩種做法，後一種方法雖比前一種方法吃起來好吃很多，但終究少了炭火烤制的味道。要知道，我們畢竟吃的是烤魚不是嗎？

城裡城外巫山烤魚在這一點做的就很好，不但始終堅持用烤的方式製作魚，且味道也很好。顧客不但可以根據自己的口味，選擇微辣，中辣和重辣，還可以按照自己的喜好選擇烤魚的型別，比如麻辣的，泡椒的，蒜香的等等。

2012年至今，恆隆的飯店新開了不少，也倒閉了不少，但是城裡城外巫山烤魚卻一直都在。我想，原因就來自它家的烤制和美味吧。

附上今天在城裡城外巫山烤魚吃飯的照片，有圖有真相，這頓飯兩個人團購花了128元，包括一條清江魚，兩碗米飯，一紮酸梅湯以及青筍，鮮豆皮，薯條三樣配菜。魚是提前烤制的，但端上來後服務員還會為顧客在烤盤下面加上炭火以保證熱度，非常的好吃。

以上文字和圖片皆為原創，拒絕任何形式的抄襲。

子非魚日記2019-01-07 15:43:25

哪一家做的對我來說不是很重要，因為對於一個哎吃魚的人來說，無論是什麼烹飪手法做出來的魚我都哎吃，主要是魚的選擇很重要，淡水裡，池塘裡的魚一定是不好吃的，有個土腥味，無論是什麼烹飪手法，無論放多少的辣椒和花椒，都擋不住那股土腥味，任何一家做的都不好，只有好的魚，才能做出好吃的烤魚

劉宇恆的爸爸2019-01-06 09:43:22

諸葛烤魚最好吃

短髮姑釀2019-01-06 12:11:08

以前在北京吃烤魚 感覺是最好吃的後來到了別的地方 感覺吃不出來那種味道 那種 外焦裡嫩 麻辣味足 真的很好吃

努力就會發光8812019-03-08 19:15:42

烤魚有很多啊，我家小區這邊有家魚的門烤魚，裡面有燒烤，烤魚，火鍋，味道很不錯，是非常有人氣的一家烤魚店，這邊就他家的生意好！每次去吃都會點他們家招牌的青花椒烤魚，烤魚很清爽，肉也鮮嫩，上面是綠綠的辣椒，看著就喜歡，吃起來又不是很辣，麻麻的感覺很舒服，越吃到後來味道越好，沒有一般烤魚的油膩感。服務員的態度也非常好，熱情周道。真的是很不錯呢，想去吃的朋友，可以聯絡他們那邊的人。187%5317##7315。。。