黃妍YAN2018-07-15 23:22:44

我想，西貝的成功案例，可以告訴你——沒問題。

為了激勵門店員工，西貝莜麵村創造了一套“創業分部+賽場制”的機制：也就是西貝式“合夥人計劃”。

西貝的創業分部與大多數餐飲企業把地域作為依據，將部門劃分為西南區、華北區等經營單位不同：西貝下屬的十三個創業分部，是以每個分部的總經理為核心建立，甚至分部的名稱也以他們的名字命名，西貝的每一個創業團隊都是西貝的合夥人，擁有分紅權。

西貝創業分部的另一個獨特之處在於，在同一區域甚至可以有兩個創業分部同時開展業務。當然，西貝總部會協調兩個創業分部的門店選址，以確保兩家是良性競爭，而不是“骨肉相殘”。

賽場制 ，顧名思義，員工之間要有競賽，比學趕幫超，創始人賈國龍希望透過各種比賽把獎金分下去（不是“大鍋飯”樣式的平均分配）。

具體來講，西貝總部會按照利潤、顧客評價、門店環境、選單創新等指標考核為每個團隊排名，收回排在後30%的管理團隊的經營牌照（擁有經營牌照可以開店），重新發放給新成立的創業分部或排名靠前的團隊，以此來把控門店擴張的速度。其中，被收回經營牌照的團隊會被打散，重新分配到其他團隊，讓員工在下一次重新組隊中，依然可以證明自己的個人能力。

為了解決員工的後顧之憂，在團隊處在重新分配的過渡期，西貝也會照常給他們發放薪水。

透過一年的實踐，這種“創業分部+賽場制”的西貝式“合夥人計劃”曾經創下某個創業團隊從虧損 986 萬元到易地再創業盈利一千萬的傳奇故事。甚至，據西貝副總裁楚學友善介紹，西貝最大的創業分部年營業額達到 10 億+。

藝舟海棠2018-07-24 11:54:34

感謝邀請！

賽馬機制說白了就是公平競爭機制！是指企業必須為其所有的員工提供公平的競爭環境，透過公平的競爭，讓所有的員工得到充分有效的利用與合理的配置，從而產生較高的知識經濟效益。

餐飲行業也是企業的一種，同樣適用於賽馬機制！任何行業都有競爭！人與人之間透過競爭而不斷的學習！不斷的優勝劣汰！這樣社會才能進步和發展！