雲去雲來2018-04-16 22:05:24

每年的“五。一”、“十。一”小長假都是旅遊飲食業的最忙的時候。預計今年的“五。一”三天小長假也不例外，客房和餐位都是爆滿的。

酒店一般提前一週就開始準備了。首先是人員配備，除各部門經理作為臨時調配外，後勤部、銷售部其他人員都會充實到一線部門，財務部人員會補充到收款一線。

其次是客房傢俱、家電的檢修，及房間布草的備用配置，還有餐廳原材料、物料用品的備置，當然生鮮原料也要提前預約供貨商。

再就是還要提前做好防火防盜等安全措施。最後還要加強停車場場地管理。做到以上幾方面，就能輕鬆應對爆滿的客流了。