金板栗2018-04-01 11:32:32

根據《中國果樹志·板栗卷》記載，我國板栗品種在300個以上，在全國26個省、市、區，從海拔50米以下的沖積平原到海拔2800米的山地均有分佈，栽培範圍北到遼寧鳳城，南至海南島，西起甘肅、陝西，東到浙江、福建沿海。

從大的區域來說，板栗分為兩大生態種群，北方生態種群和南方生態種群。北方生態種群主要生長在華北地帶，南方生態種群主要生長在長江流域。

從板栗慄產區的氣候土壤條件、栽培方式、人工選擇方向以及品種性狀特性的因素，在南北兩大種群下，又可以劃分為6個地方品種群，分散在全國各個不同的區域。

1、華北區域

華北區域板栗主要分佈於燕山山脈及太行山山脈與黃河古道之間的河北、山東、河南及江蘇北部地區，產區集中，栽培面積大、產量多、品質優，在國內板栗生產上佔有重要地位。其中燕山山脈的遷西、遵化、興隆、寬城、青龍，為板栗行業內最知名的五大產區。主要特點是堅果小，平均粒重一般不超過10g；果實品質優良，糯性強，含糖量高，果深褐色，富有光澤，毛茸少，主要用於炒食。

2、長江流域

長江流域板栗主要分佈於湖北、安徽、江蘇、浙江等長江流域。主要特點是品種數量多（約100餘個），大多為大果型品種，平均粒重在15g以上，含糖量較低，果皮色澤暗淡，果實含糖量低，偏粳性，多半適於菜用。

3、西北區域

西北區域板栗主要分佈於甘肅和陝西南部、四川北部、湖北西北部和河南的西部等地。主要特點是多為小果型品種，平均粒重在8g左右，果面密佈長茸毛，多呈淺褐色，光澤暗淡，肉質偏糯性，香甜，適於炒食。

4、東南區域

東南區域板栗主要分佈於浙江和江西的東南部，福建、廣東、廣西的東南大部及湖南中部各產區。主要特點是堅果中等大，平均粒重在13。5克，含糖量低，澱粉和含水量高，肉質偏粳性，色澤暗淡，毛茸較多，果實品質差異較大。

5、西南區域

西南區域板栗主要分佈於四川、雲南、貴州、廣西西北部與湖南西部。主要特點是實生繁殖，單株間變異幅度大。堅果小，平均粒重8g左右，果實含糖量偏低，肉質細膩，果面色澤深，少光澤，茸毛較多。

6、東北區域

東北區域板栗主要分佈於遼寧省及吉林的南部，集中產地為丹東的寬甸、鳳城地區。主要特點是日本慄與板栗混交，果形較大，澀皮不易剝離，味淡，多以糖水板栗的形式出口。

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