婉晴美食2018-11-13 10:10:32

心管參考黃喉的處理方法。我們家的家常做法是，加酸辣椒，姜，蒜葉，米酒，這幾樣是必不可少的。其他的可以根據自己口味加。做出來的，酸辣爽脆。下酒下飯都是很好的。

錦州燒烤御牌餐飲管理2018-11-22 15:05:54

馬勺也可以叫炒瓢，可以做菜的炒鍋，只是可盛湯，有勺把，就像一個大勺子一樣的器皿。稱之為馬勺也是源於古時的名稱吧。今天食的這個馬勺料理，非常特別，一個個馬勺上桌，一陣香味飄過，看似相同的料理，其實內有乾坤噢。

同福小館位於明發商業廣場側面的小斜坡上去，紅色的招牌。看名字就想到有福同享，是不是有酒同喝呢？這樣的小店確實有點討喜，不由的走進想一探究竟。

走進店裡，眼前被一整片的進口啤酒吸引了眼球，粉象、教士、愛丁格……哇，這是個酒館唉，好多種啤酒，讓人不由的想要多試上幾款。這間小酒館在裝修也是較簡單的工業風，紅色的主打調，色彩很迷人。

點餐的時候發現很多馬勺料理，老闆說這是獨特的創意料理，吃上一次就會愛上它，既然如此美味怎能錯過，必需來嘗一下。

馬勺心管、馬勺骨髓、馬勺鴨血、馬勺……哇太多種了，這裡還有些特色的涼伴菜，撈拌爽口菜、大力水手……名字好有趣，還有著各種串串，每一樣都各點上一些，搭配些想要嘗試的啤酒，開始嘮嗑。

就聞一陣香味飄過，不一會一個個馬勺上桌了，看著全一樣的，當時有點傻眼，服務的小哥看出了我們的疑惑，說裡面是我們點的料，用勺撈起，果然主料在下，一鍋鍋的翻出了深藏其中的美味。

馬勺的特色就是在主料上澆上了辣油，看似鮮紅，辣味十足，其實並不會特別辣，食的時候就感覺到鮮嫩和鮮香，而且看似不大的馬勺，其實很深，原以為沒有的料，翻一下又找出許多，這樣的味道確實很贊，難怪老闆信心十足的說著馬勺。而最愛的馬勺則是鴨血、骨髓，鴨血咬下去還有汁溢位，非常鮮嫩，而牛骨髓是平時不常吃的，材料特別，不是特別的嫩確有著獨特的口感。

撈拌爽口菜由多種不同的料組合而成，魔芋絲、黃瓜絲、乾絲、木耳、金針菇等彙集一體，不止料多，而且拌的醬汁非常爽口，不鹹不淡，略帶甜味，非常適合下酒的一道菜。

涼拌菜更是討小夥伴的心，新鮮的花生米、洋蔥、豆乾等一起拌均，吃的就是那清脆、那爽口之感。喝上一杯酒，來上一口涼拌，這樣的日子太爽了。

吃了辣的、冷盤，再來一份香脆老式鍋包肉，甜甜而脆脆的口感，女生的最愛呢。

羊肉串、羊肋條……這樣的烤串可是不能錯過的，據說加了十幾種調料，確實很香，配上啤酒再適合不過啦。

邊食邊喝，這樣的麻辣鮮香，這樣的小酒館，一次就令人愛上了它，真是三五朋友相聚的好地方。

樊淑瑜2018-11-21 22:19:27

帶柄的鐵鍋烹飪。用各種辣椒香料，馬勺裡面紅通油亮，用勺子一撈就有心管出來，心管香辣爽口是下酒好菜。

美食哲2018-11-15 11:14:39

心管參考黃喉的處理方法。我們家的家常做法是，加酸辣椒，姜，蒜葉，米酒，這幾樣是必不可少的。其他的可以根據自己口味加。做出來的，酸辣爽脆。下酒下飯都是很好的。

錦州御燒烤王波2018-11-23 05:51:45

馬勺心管是17年末至今燒烤行業教學工作的店面推出的菜品！也區域性的影響了一些店內的經營主打菜品！多數以麻辣口為主！

豬心管買回來高壓鍋13分鐘悶十分鐘即可！入鍋前把心管翻過來！悶好的心管好去油！高壓鍋取出心管把油膜去掉清洗乾淨！切成三釐米小段備用！準備些自己喜歡的配菜！豆芽、黃瓜、青筍、幹豆腐絲、過油過水都可以、備用。

選用水煮魚辣料、麻辣火鍋底料、大紅袍或者紅99都可以！適量的鍋裡放油炒香。炒香後加點水！配菜鋪底、湯汁倒入。擺上心管！這時二斤條辣椒段、紅麻椒、青麻椒鋪好！燒熱油淋香辣椒和麻椒！根據自己喜好找麻辣度即可！

商業化還用更多細節不變說了！家庭食用口感絕對讓您一道菜喝二兩還能蓋個帽！@頭條號 @頭條直播 @微頭條 @頭條紅人精選 @餐飲小助手 @Sky丶永遠愛你 @說生活百科 @微友717749539

寒冰1738288422018-11-13 06:34:56

沒吃過無法回答