海苔芝士餅乾家裡有沒壓面機,可以用手擀開麼?
胖星星 發表于 家居2021-05-20
可以
大家好我是美食阿怪,一個喜歡烹飪熱愛美食的吃貨。家裡沒有壓面機是可以用擀麵杖手工製作海苔芝士餅乾的,或者直接給它揉捏成長方形後冷凍一會取出切成薄片就可以了。我就來介紹一款不用擀麵的方法。
材料準備黃油100g,糖分50g,鹽3g,雞蛋兩個,麵粉200g,芝士70g,適量海苔。
1。把黃油化開,冬天常溫不容易化可以在下面放上熱水,隔水化一會就融化了。
2。黃油化了後加入鹽,糖分,打發到膏狀,好了後再打入兩個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
3。用篩子把麵粉篩一下,然後加到我們拌好的糊糊裡,再次攪拌均勻,加入的麵粉要可以揉捏成型。
4。最後加入芝士和適量的海苔碎,把它們揉搓光滑,然後給它按壓成長方體,要壓緊實一點,給它放在冰箱裡冷藏一小時。
5。冷藏過後,麵糰有點發硬,很容易就可以切下來,把它們切成薄片。
6。生坯做好後,烤箱預熱五分鐘,然後設定上下火180度,烤十分鐘左右就可以了。
烤出來的成品吃起來有點酥酥脆脆的,一點不油膩,特別好吃。喜歡的話可以嘗試一下,在家不用壓面機也能輕鬆做海苔芝士餅乾!如果大家有不同看法或建議,歡迎留言告訴我。
可以用擀麵杖手擀。控制好手部力量,擀出的餅胚才能厚薄均勻。
可以的。
把麵糰放入塑膠食品袋,這樣再擀的時候麵糰就不會粘在面板和擀麵杖上。
找兩本薄厚相同的書。
厚度剛好是要擀出餅皮的厚度。
分別放在餅皮兩側,來回擀勻即可。
也可以用如尺子等物品代替書。
只要厚度是想要的,而且夠硬,有兩個就可以。