茶客一碟2018-12-16 22:13:58

普洱茶生茶的滋味是千人千味的

也正是因為這點，俘獲了一大批忠實的茶客

不停的在轉化，每一段時間的味道都不一樣

不同的工藝、時段、泡法、天氣和心情。滋味都可能不一樣

勐海茗惜茶葉有限公司2018-12-13 16:09:46

從存放年份來講：

十五天後

這個時期的普洱生茶茶性寒涼，茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目瞭然。這個時期的普洱生茶只適合嚐鮮，不宜長期飲用。

一年後

普洱生茶存放一年後，口感有顯著變化，水味褪盡，口感趨於穩定，香氣厚重感倍增，缺陷慢慢退卻，寒性也在慢慢減弱。

三五年後

普洱生茶存放三五年後，寒性慢慢轉變為溫性，陳香慢慢體現出來，口感稍順滑，香韻飽滿，舌底鳴泉。

十年後

普洱生茶存放十年後，不單是口感發生改變，就連價格也翻了好幾十番。香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，生津不斷。

三十年後

經過若干年存放而自然轉熟的普洱生茶是非常珍貴的，甚至是價值連城的，但是從醫學和營養學角度看，普洱生茶存放不超過30年，否則只有文物和拍賣價值，並無品飲的意義。

從各大山頭來說：

普洱茶六大茶山一般指古茶山，位於西雙版納傣族自治州內。現在亦有瀾滄江內六大茶山即攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒或易武、倚邦、攸樂（基諾）、漫撒、蠻磚和革登；江外六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達的說法。

茶區位置：雲南省西雙版納州景洪市，古六大茶山茶區，唯一不在勐臘縣的正山。

生長型態與茶種：雲南大葉種栽培野生茶。

特色：香型口感與曼撒易武接近，香揚水柔，舌面苦澀度稍高。

茶區位置：雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。

生長型態與茶種：雲南省中小葉種栽培野生茶。

特色：中小葉種以特殊香型著稱，上顎香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明顯、中後段微苦有甘韻，湯質稍薄。

茶區位置：雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。

生長型態與茶種：雲南省中小葉種栽培野生茶。

特色：中小葉種以特殊香型著稱，上顎香甜微蜜感、稍苦，舌面中後段帶苦有甘韻。

茶區位置：雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。

生長型態與茶種：雲南省中小葉種栽培野生茶。

茶區位置：雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。

生長型態與茶種：雲南大葉種栽培野生茶。

特色：相較其他古六大茶山，茶箐色澤較深，舌面與上顎中後段口感厚質香滑，舌面微苦。口感香氣較沉，不如曼撒易武香揚。

茶區位置：雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。

生長型態與茶種：雲南大葉種栽培野生茶。

特色：香揚水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿，優質茶品甘韻遍及兩頰，近年湯質較薄。

茶區位置：雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區，原屬古代曼撒茶區。

生長型態與茶種：雲南大葉種栽培野生茶。

特色：香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品，與曼撒茶區相同，近年湯質較薄。

屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。

屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感薄甜，湯色深桔黃，香氣一般，茶葉等級低。

屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。

屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這裡，號稱萬畝喬木古茶園。苦澀重、回甘生津強，湯色桔黃剔透。這裡的喬木茶樹上還生長著一種寄生物俗稱螃蟹腳，可消炎怯痰、對治療胃病和糖尿病較有效。

屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強，湯色桔黃透亮。香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。

屬喬木大葉種，這裡生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮。香氣好，有梅子香、蜜香。

郭大寨古樹茶2018-12-16 03:01:03

謝謝悟空問答平臺邀請回答，我看小主很明確的說是普洱生茶，那就避開普洱熟茶不說了。

本來生熟普洱各有千秋，那生普洱的滋味怎麼樣，要看出於哪裡，什麼人制作，怎麼製作，。山頭生長環境不一樣，滋味也不一樣，各個環節都有出入的。

我怎麼覺得我很囉嗦呢，有的生普比較霸烈，比如班章，有的卻比較柔，比如易武，但是其它地方相似口感的茶也多。遇到好茶就看你的緣分了️。

普洱生茶入口順滑，生津回甘快及持久，沒苦澀味或是散之很快，都是好生普的象徵！我覺得荒草林，逸客，侍覺山，博慶堂，他們幾款生普都很不錯！大家可以參考一下哦，歡迎關注本頭條號多多交流！@侍覺山茶鄉小段 @茶道 @頭條三農

生茶張古樹普洱2020-11-16 14:47:01

普洱生茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過蒸壓之後的茶葉。若說普洱生茶的滋味怎麼樣？這還真的不能一句兩句就能總結出來的。

首先我們每個人的味覺不一樣，喜好也不同，喜歡茶葉的口感同樣也會不一樣；其次是新、老生茶的滋味也是不一樣的；最後就是不同茶區的普洱生茶口感特點不一樣。現在，我們就來了解下幾個不同茶區的普洱茶口感特點，以便於我們選擇到更喜歡的普洱茶。

新、老普洱生茶口感上有什麼不同？

1、新生茶近似於粗糙的綠茶，更加苦澀，根據不同產區，品種會有不同表現，但都具有一定的粘稠度和順滑度。

2、老生茶醇厚、風韻、悠長。十年以上的生茶有熟茶的湯色，也有熟茶的滑度。但是生茶畢竟還是生茶，老生茶喝起來比較醇和，茶氣也會更足，入口的甜度生茶更加明顯。

耐泡度也明顯增加，10克投茶量，中蓋碗能超過50泡。最難能可貴的是：老生茶還有喉韻。幹倉的老生茶呈木質化，像舊木頭一樣。

生茶經過十多年的陳化後，只要倉儲情況理想，茶湯口感一般都會較“鮮爽、活潑、較有層次感，生津和回甘也較為明顯，粘稠度和順滑度也會更好”。

各茶區普洱茶口感特點：

1、易武茶區

易武老樹茶是標準的大葉種茶，具有條索黑亮、較長，湯色金黃，湯水柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好。有“茶中皇后”的稱號。

香揚水柔，在香甜茶系列中較具特色。

2、倚邦茶區

芽頭較小，條索黑亮較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯於苦，湯質飽滿；回甘快且較長久，由於長於山野，環境好，山野氣韻好，杯底留香。

3、景邁茶區

條索緊結，較細且黑亮。香氣突顯、山野之氣強烈，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不不強，是澀味較為明顯。

4、布朗茶區

布朗山茶葉屬喬木大葉種，湯色橙黃透亮，口感濃烈，回甘快、生津強，香氣獨特。

5、南糯山茶區

南糯山普洱茶條索較長較緊結；一年的茶湯色金黃，明亮；湯質較飽滿；苦弱回甘較快，澀味持續時間比苦長，有生津；香氣不顯；山野氣韻較好。是香揚清甜、口感刺激性較高茶品的代表。

6、邦東茶區

邦東茶葉的條索肥壯，呈現墨綠的色澤。茶湯口感飽滿，茶香的森林香氣較為明顯。

例如昔歸，茶香帶有濃郁的山野氣韻，茶湯入口苦澀味主要呈現在舌尖，苦澀味轉化回甘生津非常快，在口中的韻味留存時間很長。杯底的香氣持久且明顯。

7、邦崴茶區

茶風硬朗、入口豐滿、山野風韻很強、耐泡、口感轉換得快；現在的話，它的苦味已經褪去很多，澀感也正在轉化，“苦味化甜，澀感生津”，應該是不可多得的好生茶。

一般來講，小樹茶與古樹茶陳年後的很明顯區別是：古樹茶的苦澀變得快，回甘生津好，小樹茶是經久不變，苦澀依舊，那種陳韻很難出來。

上述簡述了普洱生茶口感特點，我們可以根據自己的喜好選擇適合自己的口感。總的來說，不論喝什麼普洱茶，只要正確的飲用，對身體健康有好處，同時自己也喜歡，那麼它就是好喝的茶。

茶幫通2018-12-19 18:00:25

喝了一口生茶來回答兩句。表示不習慣熟茶的堆味。疑問就想起，小時候下雪後去田裡抓麻雀，翻開稻草堆，就是一股熱乎乎的堆味。開玩笑說，這事在喝“爛稻草”。

不同人對好喝的界說是有差異的，關鍵是看個人喜愛哪種口味，是“柔”仍是“烈”。跟著年份的遞加，普洱生茶在天然的陳化過程中，口感會從烈漸漸轉柔，且回甘會愈加顯著，更簡單讓人承受。

1、新制作出來的普洱生茶，茶性重，茶氣強，進口青澀又豐滿，口感蠻橫。重生普茶合適嚐鮮，但不合適體質偏弱的人飲用，簡單傷胃。

2、貯存1~3年的生普，茶性逐步沉積，口感趨於穩定，沖泡後的茶香氣逐步厚重，寒性也在漸漸減退中。此刻的普洱生茶，茶性仍是偏寒，有降火、助消化的成效。可是胃欠好的人仍然不適宜常常飲用，每週喝1~2次根本沒問題。

3、貯存3~5年的生普，茶性與新茶比較，現已發生了顯著的改變，茶湯進口變得柔軟。

4、貯存5~7年的生茶，現已進入老茶規模，回甘會比較顯著。依據用料不必，香氣有些轉化為果蜜香，有些轉化為濃郁花香。

5、貯存7~10年的生普，茶性由寒轉溫，從傷胃變為養胃健胃，而且成效顯著。

貯藏普洱生茶的趣味，就是你不知道多年後，它會轉化為哪種香氣。當然，生普的寄存時刻，也要依據個人喜愛決議，合適自己的才是最好的。

貯存重生普的辦法：

能夠先將茶放置於通風處，讓茶透氣，待倉味散盡後在貯存。貯存時儘量運用棉紙包裝，能夠擋住環境中的溼氣。

假如買到現已許多年初的生普，能夠離散放在茶葉罐中，隨時沖泡，或許放入密封的容器中持續貯存，讓茶氣不外漏。

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鈺錫珍茶藝培訓魏勇敢2018-12-12 16:50:58

普洱生茶的香氣是會隨著儲存的時間不斷的發生變化的。

一般情況新茶多花香、果香、蜜香、樟香、清香等。

年份老茶多陳香、木質香、藥香。

部分茶葉可能會存在煙香，對於煙香的優劣存在很大爭議。

倉儲的普洱茶還可能會有倉味氣息。