lpma4605l2021-02-15

1、原料不同

代可可脂的製作，是將植物油（棕櫚油、豆油等）經過氫化油技術的處理。

純可可脂是由天然可可豆中提取出的一種乳黃色硬性天然植物油脂。

2、功效不同

純可可脂是不飽和脂肪酸，對健康有益。

代可可脂中含有的反式脂肪酸，對人體健康有害。

3、價格不同

純天然可可脂每噸價格是3萬多元，而代可可脂才7000元至8000元。

擴充套件資料

可可具有很高的營養價值，其主要成分是可可脂、可可鹼和咖啡因，即碳水化合物、脂肪、蛋白質和礦物質鎂、鉀以及生物鹼（鹿尾草鹼等）等含量都較高。

可可豆是製作巧克力的主要原料，也有其半製成品和製成品。如碎可可、可可漿、可可液或汁、可可脂、可可餅和可可粉，剩下的可可也可用做化妝品的原料，另可作為動物飼料，還可釀酒等。

參考資料來源：百度百科——可可脂