M記的麥樂雞應該無人不愛吧～金黃小巧的外形，嫩滑香濃的味道，沒有骨頭，吃起來非常方便，蘸著醬料，一口一個爽翻了！

其實麥樂雞做法很簡單，在家也能輕鬆復刻，8步搞定，新手小白也不怕不怕啦～這下再也不愁週末沒有追劇小零食了！

麥樂雞

▽

by 太陽貓MoMoSun

·主料·

雞胸肉｜400g

麵粉

｜80g

雞蛋｜1個

·配料·

黑胡椒｜適量

泡打粉

｜5g

白胡椒｜少許

雞粉

/雞精｜適量

鹽｜少許

·做法·

1.

將雞胸肉切碎，將雞肉和麵粉、雞粉、黑胡椒、鹽混合。

2.

隨後加入一個雞蛋，攪拌均勻。

3.

將調製好的雞肉用保鮮膜捲起來冷凍6小時到凍硬。

4.

麵糊製作：水＋麵粉＋泡打粉＋雞粉＋白胡椒。

5.

雞肉冷凍後拿出來切厚片。

6.

將麵糊部分調勻，雞肉塊裹上面糊。

7.

下鍋炸熟即可。

8.

叮！完成～蘸自己喜歡的醬料吃就好啦～

小貼士

雞肉一定要凍得稍微硬一點再切，否則容易碎掉，切的時候要去掉保鮮膜。

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