各位寶媽們，你知道你的孩子喝的奶粉成分表裡寫著乳固體、還原奶、脫脂奶、全脂奶粉，都是什麼意思嗎？不能只理解字面意思，本著對寶寶的負責，絕對要搞清楚的，下面我就給大家介紹一下吧！

乳固體

乳一般指的是牛奶，像有一些主打羊奶粉的產品，裡面的乳指的是羊奶。而固體呢，是指一般情況下呈固態的物質，裡面還含有糖類，蛋白質，維生素等等。其實乳固體說的就是固態的，可溶於水，能被人體吸收的牛奶或者羊奶。像奶粉雖然是粉末狀，但它也是固體的，可溶於水。這麼看來我們就可以很好的理解愛他美奶粉的配方原料中為什麼含有乳固體了。

就像奶粉之所以叫奶粉，它不會像牛奶那樣是液態的，我們透過多種工藝，把牛奶變成了固態之後，新增到奶粉之中，方便儲藏運輸以及衝調。乳固體也就是固體的牛奶或者羊奶，是奶粉原料配方中的必要成分，而且它可以用來衡量奶粉的質量和品質，如果奶粉裡面的奶含量不夠，是肯定不能夠達標的，也就不能稱之為奶粉了。

還原奶

“復原乳”又稱“還原乳”，是指把乳濃縮、乾燥成為濃縮乳（煉乳）或乳粉，再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。概述

“復原乳”又稱“還原乳”，是指把乳濃縮、乾燥成為濃縮乳（煉乳）或乳粉，再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。

復原乳 與生鮮牛奶主要有兩方面不同：一是原料不同。“復原乳”的原料是屬幹乳製品的奶粉，生鮮奶的原料為液態奶；二是營養成分不同。“復原乳”在經過兩次超高溫處理後，營養成分有所流失；而生鮮奶中的營養成分基本儲存。

在11月的規定沒出來之前，很多廠家用含有復原乳的產品當鮮奶賣，消費者花了鮮奶的錢買來的卻並不是真正的鮮奶。

現在有規定了，鮮奶中不允許含有復原乳，其他的產品含有的要在包裝上標明。