很多心懷創業夢想的熱血青年，面對創業之路，不知道如何去走。現在我就和各位朋友們來聊聊這個話題，如何開始我們的創業之旅。

很多烘焙創業者喜歡找加盟商做加盟店，因為我們可以得到加盟商的扶持和援助，這樣確實能夠在比較短的時間內開一家店，讓它走上盈利的軌道。但是沒有哪一頓飯是不收費的，加盟商幫助你的同時，你也要出點血，要交加盟費，很多還要將盈利的一部分交給加盟商。

在尋找，選擇加盟商的時候，我們一定要擦亮自己的雙眼，不要被有些加盟商廉價的加盟費給迷惑了，有些加盟商就是騙子，拿完你的加盟費就不見了蹤影。所以我們在進行選擇的時候，一定要調查清楚加盟商的背景，避免上當受騙。

在店鋪位置選擇的時候，我們也應該認真思考。不是人流量大的地方就是好店址，有些店鋪的人流量是很大，但是他們會購買你的商品嗎？還真不一定。我們在選擇店址的時候，應該著重哪些地方哪些人會是我們的潛在顧客，會購買烘焙甜品的消費者才是我們的潛在消費者。

不然到時候花了重金租好店面，辛辛苦苦裝修好店面，進來消費的顧客卻沒幾個，不是非常無奈嗎？

一家烘焙店的店面裝修是非常重要的，因為它直接影響了到店消費的人數。我們在定店鋪裝修風格之前，應該先定好我們要銷售什麼樣的產品，然後再選擇和這種產品相對於的裝修風格。現在人們的生活節奏比較快，我覺得選擇簡單，舒適的裝修風格比較好，讓消費者在一天繁重的工作之餘，到我們店鋪享受一段悠閒的時光，是一件非常享受的事情。

還有一點，店鋪的櫥窗也很重要，因為它直觀地展示了一家烘焙店的面貌，可以說櫥窗決定了一個潛在的消費者會不會進店消費。所以我們應該在櫥窗放一些吸引消費者眼球的東西，比如各種創新的烘焙品，新奇的甜品等等。

有些烘焙店老闆喜歡吧休閒區放在櫥窗，當在休閒區享用甜品的消費者比較多的時候，這樣可以利用大眾的從眾心理吸引一些消費者。有些老闆看到別的烘焙店這樣做，自己也把店鋪裝修成這樣，想不到沒起到效果，反而感覺消費者越來越少了。

這就是典型的東施效顰了，人家把休閒區放在櫥窗，是因為別人的生意很好，經常有人在休閒區消費，而你自己的店鋪本來就沒什麼人，還在櫥窗搞一個休閒區，讓誰去休閒呢？路過的人看到你店裡經常沒什麼人，本來想進去看看的都會想，怎麼這家店這麼冷清，看來不怎麼好，還是不去了。

有些經營者在店鋪沒什麼人的時候，會想，反正這時候也沒有什麼人，現在的電費這麼貴，我還是先把幾個燈關了吧，省點電費。這樣做就有點鼠目寸光了，你把一些燈關了，省不了多少錢，但是卻很可能把潛在的客戶給嚇走了，消費者一看這個烘焙店昏昏沉沉的，就沒有進去的衝動。所以還是建議不要這樣節約成本。

做烘焙店，最重要的就是品質。一定要保證店內商品的品質，這是我們生存的基礎。消費甜品的人，一般是對生活品質有追求的人，他們對商品品質非常敏感，如果你的商品質量不過關，他們立馬就會離你而去。做好商品品質，做出一個好的口碑，你的營業額和利潤就來了。

今天的經營管理就暫時分享到這裡，希望對大家創業經營能夠有所幫助！歡迎對烘焙創業經營感興趣的朋友們留言交流！