匿名使用者 1級 2020-09-18 回答

怎麼炒菠菜好吃又簡單嗯，把菠菜首先要用。開水燙一下，因為菠菜裡邊兒有菠菜酸。再放鍋裡頭炒一下就可以使用了。

匿名使用者 1級 2020-09-18 回答

方法/步驟

相信自己…相信明天 1級 2020-09-18 回答

如果只是炒的話。就是簡單的炒一下，都不怎麼需要燉，和炒萵筍葉子小白菜葉子差不多的炒法，放點蒜粒就可以了，如果喜歡吃海鮮的味道可以加兩滴蠔油。 介紹個菜給你 菠菜汆丸子 1、 原料：去皮前臀尖，豆腐，生薑，大蔥，菠菜，小蔥。 2、 將前臀尖，豆腐，生薑，大蔥切成丁，用食物料理機絞成肉末，加鹽、胡椒粉，澱粉，生抽，攪拌均勻，醒10分鐘讓肉末上勁（很重要哦），這樣在汆時丸子不會散。 3、 將菠菜焯一下，這樣將其中的鞣酸破壞掉，避免與豆腐中的鈣結合生成鞣酸鈣影響吸收。 4、 焯好的菠菜用涼水衝一下，保持綠色。 5、 大火將水燒開，用手將丸子擠入鍋中，也可用勺子，但成菜形狀不如手擠的好看。 6、 開鍋煮5分鐘，加入菠菜、鹽、胡椒粉，起鍋，撒上小蔥蔥花，好了。 黃豆芽炒菠菜維生素豐富 自己在家做素菜需注意幾點： 維生素c在深綠色蔬菜中最豐富，而黃豆芽富含維生素b2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。 柿子椒中富含維生素c、胡蘿蔔中含胡蘿蔔素、土豆中含熱量，若將三者合炒，則有益吸收。 另外，炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱，蔬菜中的維生素會流失。 炒菜要用熱鍋、急火、快炒，這樣可以最大限度地儲存食物的營養素。 燒好的菜要馬上吃，時間長了維生素也會損失。 蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝湯，因為不少維生素會溶解在湯裡。 吃火鍋也可以放菠菜嘛 也很好吃的！