電飯鍋撒點粉 2021-04-07

永和豆漿的油條的製作方法

第一步

1。冰箱裡的牛奶拿出來後，倒入量杯一杯的量，放入微波爐加熱35秒，成溫牛奶，把泡打粉，鹽，和蘇打倒入溫牛奶化開，用筷子攪拌，會起很多泡沫，並高出一杯的高度，倒入麵粉中攪拌和均，下手前在手心倒些菜油，面就不沾手，揉勻揉光滑麵糰，再倒入少許植物油，四周沾滿油後用保鮮膜蓋住。醒半小時後，再揉一次這時麵糰表面就像絲綢面一樣光滑了，再蓋上保鮮膜過一夜就可以了，因為都是第二天炸油條。所以放一夜，面醒個大半天5-6小時也應該可以的。

第二步

2。第二天早上，在一個案板上抹點油或用麵粉，把和好的麵糰拿出，手上可以再抹點油或麵粉（麵糰不會沾手），不要揉，平攤在案板上用手整理抹平成長橢圓形，用刀（也可抹點油）把攤開的面切成約1。5CM寬的條，長度夠的話就在中間切開成兩條，再摞一起然後用筷子在上輕輕按壓一下 。

第三步

3、用手拎兩頭邊抻邊在案板上彈甩兩下，丟進已燒得很熱的油鍋裡。油溫的熱度要燒到看到麵條丟進去後，麵條上立馬冒出一個一個的“泡”，炸至金黃，撈出。成了

呼市新東方烹飪學校 2021-04-08

要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學幾十年的那種，各方面都不錯