鵝子野心 2017-09-08

夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節。蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、輦霧、璉霧，以爪哇栽培的最為著名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。在17世紀傳入中國臺灣。在海南蓮霧被稱為“點不”，也稱為“撲通”，在廣東它也被稱做“棉花果”，潮汕地區稱為“無花果”。果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，食用有清熱利尿和安神的作用，對咳嗽、哮喘有治療的效果。

臺灣蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質蓮霧被稱為“黑珍珠”，每公斤售價上百元（新臺幣）。栽培管理好的，一年可收穫5次，特別在春夏乾燥炎熱季節，作為清涼解渴果品，很受歡迎。

蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。

吃蓮霧的好處

蓮霧通常是不耐儲藏的，新鮮的蓮霧在室溫下最多隻能存放一週，放入冰箱中會延長一些時間，但時間也不長久。還有一個較好的方法當然是加工蓮霧，我們可以用蓮霧做成一些蓮霧甜點、餅乾再進行存放，這樣食物多樣，味道又甜美，儲存時間也變長了，不失為一舉多得的好方法。

1、臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”，這證明了蓮霧可以治療咳嗽肺燥。作為消暑解渴的佳果，人們習慣用它煮冰糖緩解乾咳無痰的病症。而且蓮霧果皮極薄，果肉帶海綿質，含水分多，有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。

2、將蓮霧的果核研成末之後可用來治外傷出血、下肢潰瘍等。另外，如果你有呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾和糖尿病等症狀，食用蓮霧也能達到非常好的輔助治療作用。

3、蓮霧帶有特殊的香味，有點像蘋果的味道，它是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節，蓮霧因為含有許多水分，多吃蓮霧可以起到解熱、利尿、寧心安神的作用。