為什麼本週咖啡有的店有有的店沒有?
每家都有的,本週咖啡的價格非常實惠,因此不主動展示,屬於“隱藏選單”類產品。需要主動要求點單。
簡單來說,因為做本週咖啡很麻煩。
排除平日大家會喝的全自動咖啡機做出來的手工咖啡,本週咖啡是為數不多需要一般門市去動手磨豆子的星巴克咖啡(當然手衝也一樣)
不光要讓一個檯面上一個人力專門為了點本週的人去磨豆子煮
再加上本週的有效期很短
會點本週的人又不多
最後打烊還要因為做了本週專門去清洗本週咖啡機和磨豆器
就門店的工作人員來說,很不划算。
順帶一提,很多時候為了省事都不會用本週的豆子而是直接用冷萃咖啡的豆子。所以本週也沒啥特色,也沒啥逼格。
以上。
因為本週太便宜 而且做一份本週需要花費比美式多兩到三倍的人力 在一些本週點購率很低的小店裡根本就不會提前準備好咖啡粉 所以有人點本週就會反感
因為大部分時候都是上班的時候滴濾一壺,所以喝星爸爸的時候手衝門店選手衝,沒有就本週,至今遇到只有一家沒有手衝也沒有本週的。
那家店沒有本週的可能的原因可能是:客流量與受眾群體。地處市區邊緣,與開發區連線處的小商圈,客流量較小;本週咖啡的豆磨好了儲存的時間並不會特別長,感覺不會過夜,煮好的咖啡儲存時間長了會更酸澀,絕大部分時候是沒人點不會去滴的;周邊有一個學校,日常的流量是靠學生,大部分人點的都是抹茶拿鐵和星冰樂,其次拿鐵、卡布奇諾焦糖瑪奇朵。
因為我只是常出差去那邊,經常借空間處理郵件,取樣率比較低,並不準確;印象比較清楚的是在其他門店沒有本週的情況,兩次都是沒有豆了,一次在廣州直接給換了美式,另一次是在天津直接拆了一袋當季推薦的咖啡豆(市售半斤裝那種),現磨現滴了一杯。
幾年前喝過2次星標黑裙,燙和苦,沒了。同樣的價格,建議直接去找一下好的咖啡館體驗。