四月初，偶然瞥見樓下的百香果開了花，花朵大如茶碗，形狀奇特。從前在一本植物誌中看到過這樣形狀的花，因為它獨特的風格印象深刻。那時，它是一幅，遠在世界另一邊開放，經由一百多年前的博物畫家繪製，又躲在圖書館千萬紙頁中的影像。時間空間的遙遠，讓我將它當作一種永不能見的傳說，沒想到竟然在多年後，突然活生生的出現在我面前，心中有些驚喜，卻又莫名覺得有些理所當然。

掏出手機，拍了兩張照片分享，許多網友也是第一次見它。為了它給我的驚喜，也為我對它的興趣，便細細瞭解了它的身世（體），同時在這裡和對它有些興趣的網友交流。

先說說百香果，百香果植物學分類屬於西番蓮科，西番蓮屬。西番蓮屬是西番蓮科最大的屬，有400多個種。1569年西班牙研究人員 Monardus 在秘魯發現西番蓮屬植物，並作為藥用植物開發。最開始是看中了它的要用功能，據說全株可入藥。

大家平時所說的百香果，一般就是市面上賣的那種雞蛋一樣大的水果，那麼姑且可以說百香果就是西番蓮的栽培可食種，經濟價值比較高。我們國家是在1913年從菲律賓引入臺灣種植，隨後又傳入內地，主要引種紫果西番蓮、黃果西番蓮以及它們的雜交種，紫果為當家品種（因為好吃）。

有研究說它的果實中含有超過165種香味物質，是世界上已知最芳香的水果之一，幾乎涵蓋了熱帶、亞熱帶大部分水果的香型。這麼說來被叫做百香果也名副其實。

90%種類西番蓮的老家都在熱帶美洲（百科說在大小安地列斯群島），其餘的大多數也在溫暖的亞熱帶地區。不管它老家準確位置，但是可以確定的是，它原來就長在熱帶亞熱帶那種溫暖的地方。所以想種西番蓮的同學，你的位置，也決定了種植的難度模式。目前對西番蓮種植的研究大部分也集中在它的抗寒性，可見它是真的不耐寒，但是除了不耐寒，對土壤啥的要求也不高，病蟲害也不多，花好看，果好吃，沒毛病。

下面針對想種百香果的小夥伴說一說栽培要點（我也沒種過，就總結一下查到的資料，小夥伴們嘗試過的歡迎分享啊~）

看看西番蓮老家的環境——溫暖，雨水充足。那麼在種植時候就這兩個條件給它。同時要注意兩個要點，溫暖——需要陽光直射，不是溫度高就可以了，冬天零攝氏度就能凍傷它；雨水充足——保持土壤水分，但是不能積水！！有研究表明百香果及其不耐積水，弱雞一點的品種泡一天就能造成不可逆傷害。

以上是環境條件給它整好了，然後因為它是藤本植物，就自己站不起來得搭個架子支撐它的身體。懶得搭架子得可以把它種在牆邊，它有氣根也能自己爬。這裡多說一句，支撐好了可以避免在吹風下雨得時候避免傷及樹頸，引起頸腐病。（

也叫基腐病，其病原菌說法不一，一般認為是由各地不同病原菌，或幾種病菌一起侵襲所引起，而頸腐病病原菌寄生能力極弱，只有透過頸部傷口才能侵入，因此加強支撐，防風，避免種植時傷到頸部是預防頸腐病的有效方法，如果發病可用波爾多液塗抹傷口，或抗枯靈、託布津噴灑傷口。

）說白了就是避免重要部位受傷然後傷口發炎。（大家細品那個“樹頸”的“頸”大概能感受到這個部位的重要性了）。

最後，勤快的同學可能會考慮修剪這個問題，畢竟好多植物就是你剪得越狠，來年長得越好。但是！！劃重點！！百香果！它！忌重剪！剪得太重，它可能就變成下一茬的肥料了！

如果你能讓它結果，哈哈哈問題又來了，怎麼炫耀你的果果？雖然我還沒有種，但是我已經考慮到這個終極問題了。直接拍照發朋友圈，太普通了肯定配不上自己的努力。這個時候，花式吃法美照再加一句，自己種的綠色健康~現在又經濟效益的加工研究主要是，果汁，混合果汁，發酵果汁，果凍和蜜餞加工，果皮提取果膠，西番蓮膳食纖維素粉，種子油……嗯……太難了，我只會百香果檸檬蜂蜜水……聽說百香果加雪碧可以直接弄出百香果氣泡水……

這個百香果已經寫入我夢想花園的名單了，種過的求分享一下個人經驗啊~~

說個專業的名詞——花外蜜腺！

就是下圖，葉柄處的那兩個突起

葉柄處蜜腺

著生於花內的蜜腺，就是植物為了引誘昆蟲來傳粉的，花外蜜腺一般就不參與傳粉，通常是透過葉片上的蜜腺吸引很多螞蟻前來拜訪，螞蟻在拜訪花外蜜腺的同時，可能會幫助植物抵禦各種草食昆蟲的危害，植物就與螞蟻之間建立了互惠關係。螞蟻為花外蜜腺植物帶來的保護效果，和植物所面對的取食壓力、環境條件、當地的螞蟻群落組成與螞蟻的豐富度有關。

西番蓮屬植物大多是典型的花外蜜腺植物，植株的花外蜜腺位於植株的葉柄基部、葉緣、花萼邊緣，葉背面等位置。這些蜜腺分泌蜜汁吸引螞蟻來取食，來取食的螞蟻同時能夠主動保護植株，或者至少會影響取食植株的昆蟲的行為。

有研究說如果植物受傷，蜜腺就會增加分泌量……

植物為了保護自己分配能量也是很機智了。連螞蟻都無利不起早，要辦事還是要先出血才行……

補充，這株百香果沒有觀察到氣根，都是卷鬚攀援，想種百香果的同學還是保險一點搭個架子比較好。

小果

中果

大果等待中……

百香果的果實發育成熟大概要60-80天，看這個多久能成熟……氣候越冷時間越長。