蒲公英花開丶 2020-09-29

如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時後再加工食用。這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮食。由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些醋。

那要如何預防土豆發芽呢？想要預防土豆長芽，應該把它貯存在低溫、通風、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了。另外，在購買時，要注意土豆的外觀顏色，有異味，發黑的就不要購買了。

小蝌蚪找動漫 2020-09-28

土豆長芽之後還能吃嗎

網友de4e434 2021-04-05

買了三個月的土豆，長滿了小芽，還能吃嗎？會不會有毒

網友72466cc 2020-09-28

土豆長芽了就不能吃了，長芽後有龍葵素，對身體有影響，我剛好看到郵樂上土豆挺便宜，買了一些，收到的土豆個個都挺大的，你喜歡吃蔬菜的話可以去郵樂看看，蠻划算的。