使用者42169245947132019-09-23 02:55:55

如果說的白薯就是土豆的話，那麼確實不常見，因為土豆皮太薄，用明火烤不行，只能總闇火悶，比如這種，這種烤出來跟被家暴了似的，一點食慾都麼有了：和下面這種，技術要求高，得烤箱包錫紙，結果土豆還沒錫紙值錢…還有這種並且土豆這東西含糖量低，不那麼甜，地瓜也就是紅薯烤出來是介於膠狀和粉狀中間，土豆是粉更多，不成膠而成塊。所以土豆普遍是炸才好吃，用油去彌補膠的不足，再有白薯的叫法各地也不同，有的叫土豆，有的叫洋芋，有的叫山藥蛋………比如雲南炸洋芋就非常流行，滿大街的炸洋芋這種還有還有………………好多花樣，也挺好吃記憶裡最好吃的烤土豆還是農村灶塘裡餘燼裡燜熟的那種…用根木棍把黑乎乎的土豆扒拉出來，忍著燙手快速的一掰兩半，焦糊的外皮，裡面冒著熱氣，抹上醬，咬一口，那叫一香，那叫一綿……