匿名使用者 1級 2015-06-11 回答

01 蔬菜牛肉粥

原料：牛肉——40克，米飯——1/4碗，菠菜——1棵，肉湯——1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥——1/5

個，鹽——若干

製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。

（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

02 豆腐粥

原料：米飯——1/6碗，肉湯——1/2杯，豆腐1/10塊，鹽——若干

製法（1） 將豆腐切成小塊。

（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

03 雞蛋粥

原料：雞蛋——1/2個，胡蘿蔔——1/5個，菠菜——1棵，米飯——1/4碗，肉湯——1/2杯，鹽——若干

製法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

04 蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉——30克，胡蘿蔔——1/5個，海帶清湯——1/2杯，蘿蔔——20克，醬油——若干，米

飯——1/4碗

製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。

（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。

05 乾酪粥

原料：米飯——1/6碗，水——1/2杯，乾酪——5克

製法（1） 將乾酪切碎。

（2） 將米飯入鍋加適量水煮。

（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

06 豌豆粥

原料：米飯——1/4碗，豌豆——5個，牛奶——1/4杯，鹽——若干

製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。

（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。

（4） 加鹽調味。

07 胡桃粥

原料：糯米——1/3杯，胡桃——5個，紅棗——1個，鹽——若干

製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。

（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。

（4） 煮好後用鹽調味。

08 蘋果麥片粥

原料：燕麥片——3大匙，牛奶——1/4杯，蘋果——1/6個，胡蘿蔔——1/3個

製法（1） 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。

（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮

開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

09 魚肉牛奶粥

原料：魚白肉——1/6塊，牛奶——1大匙，鹽——若干

製法（1） 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。

（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

10 芋頭粥

原料：芋頭——1/2個，肉湯——1大匙，醬油——若干

製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。

（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。

（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。

（4） 煮至粘稠後加醬油調味。

11 土豆粥

原料：土豆——1/3個，牛奶——2大匙，熟蛋黃——1/4個，鹽——若干

製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。

（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。

（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。

12 乾酪麵包粥

原料：主食麵包——1片，牛奶——2/3杯，乾酪粉——1/2匙

製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。

（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。

也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

13 胡蘿蔔酸奶粥

原料：胡蘿蔔——1/10個，麵粉——1小匙，捲心菜——10克，酸奶——1大匙，肉湯——3大匙，黃

油——若干

製法（1） 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。

（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。

（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好

14 番茄粥

原料：番茄——1/8個，米飯——1/4碗，海帶清湯——1/2杯，鹽——若干

製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。

15 雞肉粥

原料：雞胸脯肉——10克，米飯——1/4碗，海帶清湯——1/2杯，菠菜——10克，醬油、白糖——若

幹

製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。

（2） 將菠菜燉熟並切碎。

（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

16。蓮子桂圓粥

［原料］蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。

［做法］取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。

［用法］每日2次，溫熱食用。

［作用］補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。

［評註］桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

17。八寶粥

［原料］芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

［做法］先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。

［用法］分頓調糖食用，連吃數日。

［作用］健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

［評註］八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。

18。綠豆粥

［原料］

綠豆30g，粳米100g

［做法］

1。將綠豆、粳米淘洗乾淨。

2。把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

［營養］

內含蛋白質13。6g，脂肪0。65g，碳水化合物95。7g，鈣39mg，磷25。9mg，鐵2。7mg，維生素a0。20國際單位，維生素b10。2mg，維生素b21。5mg，尼克酸0。6mg，能產熱453kcal。

［功能］

綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

清涼冬瓜湯

原料：

冬瓜500克，木耳10克。

輔料：

生薑、鹽、蘑菇精、香油各適量。

做法：

1。冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗淨，拍松。

2。鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3~5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。

3。將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。

tips：

1。冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當身體太寒冷時不宜多吃，不過它具有祛溼、消腫和降低血壓的作用。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但並不是說不可以吃，只是不宜過多食用，而且要注意儘量採用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。

2。為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點綴。

蘑菇雞蛋湯

步驟如下：

1。蘑菇洗淨丶切片

2。雞蛋打散，略加鹽

3。熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4。水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。

黃豆排骨湯：

原料：豬排骨500q，黃豆50g，大棗1 o枚，黃芪20g，通草20q，生薑片、鹽各適量。

製法：

1、將豬排骨洗淨，剁成塊；出水。黃豆、大棗、生薑洗淨；黃芪、通草洗淨用紗布包好，成藥包。

2、鍋內加水，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包，用中火燒開，再用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。

此湯特點：肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。

功效：此菜益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致乳房乾癟之女性

夕陽雨 1級 2015-06-11 回答

你好！

牛肉喝了會熱胃的，也不會吃太多，吃太多到時反而會上火、

如有疑問，請追問。

匿名使用者 1級 2015-06-12 回答

看個人身體條件定，但是不能多吃，中國女性一般胃涼，可以吃牛羊性涼