匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

珍珠米！因為糯米太粘了！不好切。。。。就算珍珠米也不要太多水！ 兩種混用比較好 或者蒸的軟點兒的米飯 要不粘度不夠 也容易散開的

比例嘛大米和糯米 7 ：3 差不多 蒸好後 拌入壽司醋 再做壽司 味道會很清爽的

匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

10：1 珍珠米配糯米，，，專業比例，

我還有壽司醋，醬油等其他原材料的配方。。需要的話可以提供

茶ヾ°喝到沒味 1級 2012-08-01 回答

壽司米可以用三分之一的家庭平時煮飯的硬米加上三分之二糯米，這樣的比例煮出來的米包壽司剛剛好，有點黏又不會太粘

匿名使用者 1級 2012-08-02 回答

日本短珍珠米是首選，因為澱粉含量相比之下較少，不會太黏。

匿名使用者 1級 2012-08-02 回答

壽司米是指稻米，所以不可以用糯米，而只能選擇品質好的新鮮稻米。

煮飯前要先把淘洗好的米浸泡半個小時，而且水量也必須恰到好處。

匿名使用者 1級 2012-08-02 回答

兩種混用比較好 或者蒸的軟點兒的米飯 要不粘度不夠 也容易散開的

比例嘛大米和糯米 7 ：3 差不多 蒸好後 拌入壽司醋 再做壽司 味道會很清爽的