綠色新生態2019-07-03 13:04:15

食材：臘豬蹄適量，幹豆角適量，蔥結適量，老薑適量，花椒適量，胡椒麵適量，雞精適量，香蔥適量，香菜適量。幹豆角燉臘豬蹄的做法步驟 1、提前把幹豆角用溫水泡發好。 2、泡好後把幹豆角撈出，泡幹豆角的水沉澱後還可以用來燉臘豬蹄。3、把香蔥和香菜切好備用。4、鍋中倒入清水，放入提前剁好的豬蹄燒開5分鐘左右，去掉豬蹄多餘的鹹味，以便燉出來的湯味鹹淡適合。5、焯好臘豬蹄後撈出放入鍋中。 6、然後依次放入蔥結、拍碎的老薑、花椒、胡椒麵、料酒，加入熱水沒過臘豬蹄。7、約25分鐘，放入幹豆角。8、約25分鐘左右臘豬蹄燉好，放氣揭蓋，把燉好的幹豆角臘豬蹄湯中加入少許雞精，然後盛出裝入砂鍋中，撒上提前切好的香蔥和香菜。