多米學做菜2020-05-27 04:12:08

山藥可以和洋參、烏雞、羊肉。玉竹等煲湯。

山藥禁忌食物：豬肝、鯽魚、蕎麥米、鹿肉、黃瓜、筍瓜、蝦、南瓜、胡蘿蔔、鯉魚、甘遂、魚、藻類。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

擴充套件資料

每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14。4~19。9g、蛋白質1。5~2。2g、脂肪0。1~0。2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

1、健脾益胃。助消化

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；

2、滋腎益精

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；

3、益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

輸了青春的美味2020-05-27 05:18:01

淮山和什麼不能一起吃

淮山忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。

淮山與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

淮山與豬肝。淮山富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食淮山。

淮山與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。

淮山與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而淮山含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

大家要切記，淮山不能和以上食物一起吃哦。

餘生摯愛麗2020-05-27 08:24:28

1、山藥是一種富含澱粉的食物，特別是鐵棍山藥，食用過多本身消化負擔重，如果再食用一些大豆、蓮子、芡實、綠豆、薏米、黑米等富含直鏈澱粉，容易產氣的食物，腸胃中氣體增加，不適的感覺增強。

2、富含蛋白質的食物

山藥中含有的澱粉成分，會刺激消化腺分泌消化液，導致胃中胃酸增加，如果食用大量山藥，並且食用了較多花生、芝麻、核桃、魚蝦、牛羊肉等富含蛋白質的食物，因為蛋白質的消化和吸收需要時間，因此胃中短時間內容物較多，胃酸上湧，容易出現反酸等不適情況。

風水魚2020-05-27 07:04:28

不能和鹼性藥物，還有鯉魚

上官法拉利2020-05-27 06:58:54

淮山不能和鹼性藥物同服