生板栗怎麼儲存？
高血壓管家2018-05-11 13:55:23貯前預處理
1、適時採收
板栗成熟依產地和品種而異，一般以充分成熟時採收為宜。另外採收時還要注意天氣，雨天或雨後初晴、露水末干時不得采收。過早採收或一次性打栗苞法採收不成熟的慄果，不僅會影響慄果單粒重的增加和慄果的品質，而且不耐貯藏。
2、精選果實
用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲慄以及未成熟的空、癟粟，有利於板栗的貯藏保鮮。
剛採收的慄果不宜立即貯藏，應將其攤開置於陰涼通風處，散掉呼吸熱並失去一部分水分，俗稱“發汗”，經“發汗”處理的果實即可進行貯藏。
幾種儲存板栗的日常方法
1.沙土儲存
效果最好的和最簡單的儲存方法自然就是沙土儲存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土裡，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不幹不溼的沙土取回到容器裡埋起來。這種方法比較適用於大批次的板栗貯存。
將收穫的板栗晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風。此法可儲存2～3個月。
2.塑膠袋室內常溫貯藏
將“發汗”後的板栗，再用70%甲基託布津500倍液浸5分鐘，取出晾乾，裝入50釐米×60釐米、兩側有若干個直徑1.5釐米的小孔的塑膠袋中，置於通風良好的室內，不緊靠貼壓。
這種方法則強調是塑膠袋而不用布袋子。這種方法可以存放板栗1個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆，生吃也別有風味。
3.布袋風乾
將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。
吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
4.冰箱貯存
取涼開水半盆，加1小匙鹽，然後將板栗浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一道，放在容器裡攤開晾曬1～2天
待搖晃時板栗發出乾燥的聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。
但慄果屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏，因此冷藏法通常較適合的溫度在1-4℃。
5.帶蒲保鮮貯藏
將帶蒲慄裝於竹簍中，堆存於陰涼的房間裡。在前期有利於慄果水分保持和養分積累，起到一定的保鮮作用。（40天左右）
6.缸壇藏法
將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。
此種貯藏法適用於少量栗子，可保鮮到春節。
7.幹藏或掛藏法
將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑膠袋均可），架（掛）空任其風乾。
此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，不如新鮮板栗好吃。
食用前請檢查栗子是否變質哦，變質食物影響身體健康的~
金板栗2018-05-07 17:23:47
家庭儲存鮮板栗一般有以下三種方法。
一是放在冰箱裡儲存。把鮮板栗放在裝子中，注意不要用塑膠袋，最好是尼龍袋，或者小布袋，放在冰箱的冷藏室三五天拿出來翻動一下，可以儲存一個多月沒問題。
第二種方法是直接放進冰箱進行冷凍。將板栗裝入食品袋中，放到冰箱冷凍室中冷凍，到時候直接拿出來放到電餅鐺或者鍋裡炒，不會影響任何口感。
第三種方式是冷凍板栗仁。把板栗先劃成口，放在鍋裡銷燙一下，然後剝成板栗仁，放在冰箱裡冷凍。隨時都可以拿出來吃，口感沒什麼變化。
我是金板栗網付豔會。展示慄鄉風情，助力農產品上行。喜歡我的內容，就點贊、轉發、關注一下吧！
小松廚房2019-10-11 19:21:36我一般都是用真空袋抽真空保鮮，然後放冰箱冷藏，半年都不會壞，這個方法很管用的。
CXY1192018-05-11 13:53:27
開始要去殼，去掉外殼。體積小，好收藏。
然後要燜熟，曬乾。
最後用袋子裝好放在冰箱冰凍層打凍。就可以長期儲存了。
以後想什麼時候吃再拿出來，炒一炒就很好吃。好像剛摘下來新鮮的一樣的口感。
覓食兒2019-09-06 15:18:47效果最好的和最簡單的儲存方法自然就是沙土儲存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土裡，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不幹不溼的沙土取回到容器裡埋起來。
還有一個比較簡單有效的辦法就是將買來的新鮮栗子直接用透明塑膠袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質之前使用哦。
下面一種方法是最簡單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕汙染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達到保鮮的效果。
農民典真2018-11-03 21:27:43先將板栗放在陰涼通風處晾曬數日，待裡面的果肉變軟收縮後裝入食物袋，然後放入冰箱急凍，這樣可以儲存較長時間而不變壞。
海島小蓮藕2019-09-06 10:49:59一：布袋風乾。將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
方法二：冰箱貯存。取涼開水半盆，加1小匙鹽，然後將板栗浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一道，放在容器裡攤開晾曬1～2天，待搖晃時板栗發出乾燥的聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法則強調是塑膠袋而不用布袋子，這是因為冰箱會吸乾板栗內所有的水分，使之乾癟、堅硬、食之無味。這種方法可以存放板栗1個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆，生吃也別有風味。
方法三：沙土埋藏。這種方法比較適用於大批次的板栗貯存。做法是將收穫的板栗晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風。此法可儲存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的。
雲南莫莫2019-09-06 09:54:23板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕幹、怕水、怕熱、怕凍“四怕”特點，貯藏過程中稍有不慎，就會黴爛變質。介紹幾種民間常用的板栗傳統貯藏保鮮方法，供參考。
1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6釐米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。
2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裡（框裡地面要先倒一層4－5釐米厚的木屑），然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。
4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑膠袋均可），架（掛）空任其風乾。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，風味稍遜於鮮慄。
瀮瀮瀮2019-09-06 15:03:25
遷西板栗萍姐2019-10-08 23:29:30感謝邀請：你用冰箱保鮮儲存板栗方法是對的，只是你沒有選對板栗，你的板栗品質差，水分太大，不能長期儲存，冷凍更不可以。
我家板栗，冰箱冷藏保鮮，冷凍都可以，農村還可以放在土地裡，用沙土埋，北方農村直接放在閒置的房間裡，只要注意老鼠就可以。
這些方法只適應咱家板栗，其他地區板栗用這個方法出現一切問題概不負責哦
a偉影視2019-10-11 10:56:28板栗是我們日常生活中很常見的食物，很多人都喜歡吃，但有時候買多了吃不完，很快就壞掉了。有的人不是很清楚板栗怎麼儲存1年不爛，其實很簡單的。在挑選板栗的時候要選那些容易放置的，選一些晚熟的、北方品種的，其次要做好防蟲處理，最後挑選出優質的板栗。貯藏的時候可以採用布袋風乾法、帶殼儲藏法，以及缸儲法，這樣板慄就可以放置很長時間了。
儲藏方法
布袋風乾：板栗放陰涼通風的地方放置兩三天，之後裝進透氣性好的布袋裡面放置，千萬不要用透氣性很差的塑膠袋，不然會影響到板栗的儲藏時間。之後要把裝好的板栗吊在陰涼通風的地方，每天的話要記得去搖晃一兩次，這樣有利於板栗的儲存。
帶殼儲藏法：選擇一個通風良好，較為陰涼的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制寬度在1米到2米之間，高度不要超過1米，平時要多注意板栗的溫溼度，如果板栗溫度過高，可以採用潑水的方法來降低溫度。在板栗的上面可以鋪一點稻草來防曬，以及冬天低溫的防凍。板栗堆下面最好可以鋪一層10釐米厚的沙子。
缸儲法：事先要把用來做儲藏的缸洗乾淨晾乾，缸的下面放一個竹簾子，避免與地面的直接接觸。在缸的內部正中間處放一根通氣的竹管，之後將板栗放進缸內，每平鋪一層後要用松針來隔開，最後一層也要在上面鋪上松針，缸的上面也要用竹簾子蓋上，防止老鼠鑽入，進去吃板栗，松針要切記每月要換一次。
儲藏的注意事項
很多人並不清楚板栗怎麼儲存1年不爛，其實只要掌握這幾點就可以做到。挑選板栗的時候儘量選比較容易放置的板栗，一般來說以中、晚熟的板栗比較好貯藏，不容易壞。北方的板栗要比南方的更容易放置。採摘板栗的話最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的話會破壞板栗果實的品質，也不容易儲藏，要注意的是在雨天，有露水的話不要採摘板栗，板栗過溼，不利於貯藏。
板栗儲藏的第二大難題是經過長時間的放置容易生蟲，尤其是象鼻蟲、桃蛀螟等最容易在果實裡面生長，破壞果實，在儲藏前一定要做好病蟲的防範措施。一般可以採用燻蒸殺蟲的方法，把板栗放進500倍的託布津裡面泡上3分鐘即可，要記住的是，板栗要在採摘2天后才可以進行防蟲。
對需要進行長時間儲藏的板栗要進行精細挑選，用10%的鹽水浸泡板栗，如果有板栗浮上水面的話，這些板栗不能進行儲藏。選擇那些果實豐滿的，沒有蟲蛀的有利於板栗儲藏時間的延長。把板栗放在陰涼的地方進行晾乾，以8%的脫水率最好，不要低於5%或者高於12%，不然會影響儲藏的時間。
結語：透過上文的介紹，相信大家已經知道板栗的儲藏方法了，希望大家以後可以吃到美味的板栗。
小老百姓的美食日記2019-10-11 17:52:23生板栗最好的方式方法就是在放進冰箱溫度要控制，在二度左右上不能超過五度 下不能超過零下三度。這樣儲存放個幾個月不成問題，時間長的話可以放個半年。這是最簡單最快捷，家家都能儲存的方法，其他的做起來的太麻煩了，一般家庭的話都不會有很多的板栗幾十斤的話算多的了，如果是商用的話，那就要放冷庫裡了 冷庫效果是最好的，因為他是恆溫的。其他儲存方法太複雜了、這是最經濟實用的儲存方法了，大家可以試一試。
我是安晴vlog2019-10-12 06:25:20挑選板栗一定要把壞的，蟲眼都挑出去，要不好的板栗也會生蟲子的！
大牛排MT2019-10-08 23:58:22什麼東西也禁不住這麼放，你妹說的沒錯，煮熟伯仁凍起來還好點吧
寶媽親子記2019-09-06 16:24:571、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部鋪上一層溼沙（這裡要注意溼沙不能粘手），然後將溼沙與板栗以2：1的比例混合，在據木桶口6釐米的位置繼續鋪溼沙，然後放在陰涼乾燥的地方儲存。這種方法可以使板栗儲存至第二年的清明前後。
2、放入陶土罐中。在將板栗晾乾後，放入陶土罐中，並密封好，15天后開罐透氣，後繼續密封儲存。這種儲存方法可以使板栗一直存放至第二年春節。
3、塑膠袋儲存。用40%-50%的溼鋸木屑填充在袋子內，塑膠袋口無需密封，常溫下可儲存3個月。或者是用60%的溼鋸木屑填充，這時候需要密封，並且要儲存在8-10攝氏度的環境下，可儲存至第二年1月份。
4、布袋儲存。將要新鮮板栗置於陰涼通風處晾2-3天，後裝入布袋中。注意布袋一定要透氣，千萬不能用塑膠袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法一般可儲存4個月。
5、沙土埋葬。這種方法一般比較適合大批次的板栗儲存。做法是將板栗晾曬1-2天，然後賣在沙土中，注意埋得深一些，並且要將它埋實、不透風。這種方法可以儲存2-3個月。
皖南程老憨2019-10-17 21:46:32樓主您好！
我就來分享下我們這邊的儲存方法吧！
首先，將新鮮的板栗，放到陰涼處陰兩天，不能暴曬，然後裝進塑膠袋，放進冰箱進行冷凍封存！這樣，到臘月或過年時拿出來，跟新鮮的沒兩樣兒，板栗燒肉，燉雞，佳品
我的酒館對你不打烊2018-11-04 19:13:32生板栗：水中加入1：25的酒精，板栗放入水中，浸泡5小時以上，取出板栗瀝乾，置於陰涼通風處可儲存5個月。
我就是我wuming2019-10-18 11:15:441。布袋吊裝法。將板栗攤在陰涼通風處晾2到3天，然後裝入布袋，吊在陰涼通風處，每天搖動1到2天，可以儲存4個月。
2。冷藏法。涼開水中加入1鹽，將板栗浸泡3到五分鐘，防毒。然後用涼開水沖洗，晾曬1到兩天，搖晃板栗會發出聲響時，就用塑膠袋裝好，放入冰箱冷藏櫃儲存，可以儲存1個月。
3。埋沙法。將板栗晾曬1到兩天，深埋沙土中壓實。這種方法適合大量板栗需要儲存的情況。
永康嗨好食2019-10-11 09:26:401、風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了
2、通風儲存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，儲存一兩個月是沒有問題的。
3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
4、冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦。也可以用另外的方法：在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水沖洗乾淨，晾曬1―2天，待搖晃時板栗會發出聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆。
5、木屑混藏儲存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處儲存，這樣的話也能夠儲存到一段時間的。
6、沙子儲存：大量的板栗可以採用沙土埋藏。把沙子裝進容器裡，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的溼度。噴水的量要適中，為了儲存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。
瓊小妹2019-10-11 12:13:131、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6釐米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。
2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裡（框裡地面要先倒一層4－5釐米厚的木屑），然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。
4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑膠袋均可），架（掛）空任其風乾。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，風味稍遜於鮮慄。
5。塑膠袋密封后放冰箱冷藏室。
