哲兒的媽媽2020-01-15 20:21:50

我們北方好像過年的時候都蒸花饃、棗花饃！尤其農村老家，我姥姥家是河北南宮的，家家戶戶都種著棗樹，除了吃鮮棗，留到秋天的大棗，收穫曬乾以後，基本都是過年蒸棗花饃了！二十八把面發，二十九蒸饅頭！農村蒸饅頭，全家女人要蒸一天呢！串親戚都要送花饃呢！

減肥美食吃姐2020-01-16 17:18:01

過年蒸花饃，

蒸蒸日上，吉祥如意。有美好的寓意和兆頭，

所以中國人普遍過年會蒸花饃。特別是農村老家，過年前幾天就開始蒸各種饅頭，其中花饃是一個重頭戲。

尤其在以麵食為主的北方，花饃花樣繁多，色彩繽紛。給人一種喜慶，歡樂，團圓的感覺。

小的時候我特別喜歡媽媽做的魚饃，棗花饃。

今年我過年追尋著兒時的記憶，自己做了一些花饃。有寓意年年有餘的金魚饅頭，鯉魚饅頭。

有招財進寶的元寶饅頭。還有花開富貴的棗花饅頭。還做了一些小花朵。

不但看起來顏色好看，給人喜慶歡樂的感覺，而且吃起來口感特別好，還吃到了紫薯，南瓜等多種營養，家裡的孩子們都特別喜歡呢。

刷到這條帖子的朋友，謝謝你的閱讀。

祝大家新年快樂，萬事如意！

心語1142120362019-01-31 22:50:44

答：千年老傳統老祖宗流下來的風俗習慣，年年過年二十四家家戶戶蒸花饃（山東一些地方叫花餑餑）我們這裡過年的風俗一家一戶都有蒸花饃的習慣，我這裡正房放的叫棗花，大饃上頭放一棵棗，各種各樣花饃樣式都有，這過年蒸花饃也是婦女們大顯身手，把自己的巧手藝術顯視在蒸花饃，能工巧將們大顯手藝，一家蒸花饃邊方臨居來幫忙：婦女們巧聚一起，手藝大比拼看誰做的花饃好看。千年老傳統不能失傳，這也飲食非物質文化遺產，中國幾千流傳下來傳統非物質文化，但各地都有不同相等的蒸花饃習慣，山東：河南：河北：山西都有蒸花饃的傳統，百花齊放；手藝大比拚，看誰家蒸的花饃樣式好看。

橙子大腦洞2019-01-31 22:19:11

蒸啊。還要裹上紅棗，用筷子或者一種植物去戳上花紋。

知秋一紅葉2019-01-31 22:53:56

原來有這習俗，現在生活方式發生改變，人少了，鍋小了，都忙了，就在饃上點個紅點意思一下就行了。原來的花樣還挺多，有動物，以十二生肖為主，植物有荷葉，麥穗等，水果有石榴，桃，葡萄等。

江湖一旦皮2020-01-19 14:42:13

有的啊

楊石頭89082020-01-20 04:47:44

我是河南鶴壁市淇縣的。我們這就有過年的時候蒸很多棗饃，花糕，棗山。不過現在每家不蒸太多的饃了。像徵性的蒸點兒 但是還是要有花糕，肉包子，豆包，棗山。