螃蟹裡面咖啡色的是什麼?
HWL100120110 發表于 文化2023-02-04
而螃蟹裡面褐色的東西是蟹胃。
螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。
常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等等
母蟹裡面咖啡色的是蟹腮、蟹胃、蟹腸等。蟹腮是長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,看起來是褐色,它是蟹的呼吸器官,主要用來過濾雜質,是不能食用的。蟹胃和蟹腸都有蟹的排洩物,也是不能食用的。