使用者24581146109665902019-08-18 04:56:18

應城的特產有：長江三扒，沙子饃，水汽包子等。

1、應城長江埠地處水陸交通 要衝，物阜民豐，商賈雲集，歷代名廚輩出，有“食在長江埠”的美譽。“長江三扒”即扒肉、扒雞、扒鴨， 是長江埠三道傳統名菜，迄今已有一百多年曆史。

2、沙子饃，應城市長江埠地方小吃，後流傳至湖南、江西一帶。找若干卵石洗淨置油鍋內翻炒若干遍備用，卵石視鍋的大小而定，裝入鍋內 約 一滿鍋的六七分。將剁碎的豬油脂拌上椒鹽、辣椒粉、蔥花作為餡料；把發酵好的麵糰包上餡料做成餅狀，待鍋內 卵石七八分熱時，剷起一半石子，將做好的餅放在石子上，再另一半卵石覆蓋餅上；等到香味溢位時剷起，輕輕敲掉卵石即可食之。

3、水汽包子，應城市地方特色小吃，包子呈圓餅形，放入平底鍋中加以蒸煎。下鍋後放一層清水，輔以植物油，加蓋用武火炕至八成熟，將包子逐個翻面，繼之以文火直至出鍋。包子餡有白菜、韭菜、白蘿蔔 、粉絲、牛肉等口味，依據個人喜歡不同可以選擇， 包子兩面鬆脆中間酥軟。