積極的沙灘1w2022-09-05 12:53:45

【材料】：黑芝麻 200克、核桃 6個、蜂蜜 20克、蛋液30克

蜂蜜炒芝麻的做法：

1、做芝麻糖時記得先把芝麻淘洗一遍，雖然看上去不髒，但是運輸售賣過程中難免會沾上一些浮塵和雜質。

2、把芝麻濾幹水，倒入鍋裡用小火把芝麻炒幹炒熟，一開始因為芝麻是溼的，炒的時候會冒霧氣，沒關係，繼續翻炒，記得一定要小火慢炒），看到芝麻粒跳起，有噼裡啪啦聲就差不多了。

3、核桃肉用清水浸泡5分鐘，去除苦澀味，然後倒入炒鍋炒幹，直到核桃香氣散發出來，然後切碎備用；

4、將黑芝麻和核桃碎放入大碗裡，倒入蜂蜜和蛋液，把所有材料攪拌均勻，這時已經能聞到一股淡淡的香味了；

5、烤盤上鋪好油紙，把攪拌好的芝麻倒入油紙上，用刮刀把芝麻鋪開，儘量鋪薄平，烤箱預熱160度，入烤箱中層上下火烤15分鐘左右，具體時間根據自己烤箱做出調整；

6、芝麻糖烤好後要趁熱切塊，切糖時要手起刀落動作利落點，這樣糖塊才不會碎。