使用者34572846167593672021-08-19 12:09:22

黃瓜被中午壓完後醃製方法：

主料：

黃瓜1000g；

輔料：

油30g，鹽50g，醬油400g，生薑1大塊，八角2個，桂皮2小段，香葉適量，大蒜2頭，紅幹椒30個

配方：

1。黃瓜洗淨切成寬條，用盆子裝起放入精鹽拌均。

2。可壓載重物在黃瓜條上，讓黃瓜排出多餘的水分。

3。醃漬10小時左右黃瓜條，倒出多餘的水分。

4。所需的輔料，大蒜切片，生薑切片，幹辣椒去蒂。

5。炒鍋裡倒入油，放入八角、桂皮、香葉，小火炸出香味。

6。倒入醬油，放入幹辣椒，倒入二百克清水小火煮沸，關火晾涼。

7。把黃瓜條、生薑片、大蒜片放入乾淨的容器裡。